【本気丼】今年もスタート！

【本気丼】今年もスタート！新潟が誇る米どころ・南魚沼の『本気丼』｜南魚沼市・まじどん

9/27(土) 18:00配信

期間限定の丼を求めて南魚沼へ！

南魚沼市の一大イベント『本気丼（まじどん）』が今年もスタートします。

『本気丼（まじどん）』は、「産地にしかできないこと」をテーマに、南魚沼産コシヒカリを市内外の人にお腹いっぱい味わってもらおうという企画です。

11 年目となる今年も、ご飯と具材を各店それぞれの尺度で大盛りにした丼が大集合します。

開催期間は10月1日（水）〜2026年2月28 日（土）で、南魚沼市内の41店舗で提供。12月20日（土）からはスキー場で営業を行なう3つのレストラン・食堂も『ゲレ食本気丼』として参加予定です。

今年も『ゲレ食本気丼』開催！

2年前から、「ゲレ食の本気丼」として南魚沼市内のスキー場で『ゲレ食本気丼』の提供がスタート。

ムイカスノーリゾートや舞子スノーリゾート内で食べられます。提供メニューは現在開発中。秋とは異なる、冬ならではの丼をお楽しみに！

また、豪華賞品が当たるインスタキャンペーンも実施されます。

インスタ投稿で豪華景品ゲットのチャンス！

投稿期間中に食べた『本気丼』に「＃本気丼2025」をつけてインスタに投稿するだけ！

抽選で南魚沼産コシヒカリをプレゼント。さらに「# 本気丼」を付けて投稿すると当選確率がアップします。お気に入りの一杯をぜひポストして。

期間中は各店混雑が予想されるため、予約できるお店には事前予約を！

問い合わせ先
本気丼キャンペーン事務局（南魚沼市産業振興部商工観光課内）
問い合わせ先
電話番号
025-773-6665
リンク
https://majidon.jp/

ここからは、バラエティに富んだ参加丼46杯を3エリアに分けて一挙にご紹介します！

六日町地域の『本気丼』

ごちそうお肉ビストロくう海の『肉にまみれろ。話はそれからだ。ごろごろステーキ牛めし』

香ばしく焼いたゴロゴロのステーキと、丁寧に煮込んだトロトロの牛スジという、異なるうまみを楽しめる2種のお肉を南魚沼産コシヒカリにたっぷりのせ、仕上げに温泉卵をトッピング。

豪快にして濃厚な味わいは、いわば「肉の楽園」！　極上のご飯とお肉を思いっきり頬張りましょう。

ごちそうお肉ビストロくう海

住所
南魚沼市四十日2470-1
電話番号
025-788-0563
営業時間
11：00～14：00／17：30～19：00
休み
月・火曜（ほか不定休あり）

席数
56席
駐車場
30台
リンク
https://www.instagram.com/bistro_kukai/

なにわ茶屋の『日本海厳選真鯛漬け丼～一杯で二度美味しい贅沢～』

『日本海厳選真鯛漬け丼～一杯で二度美味しい贅沢～』（1,650円）。数量限定提供

店主厳選の天然真ダイを、特製のダシに漬け込んだ漬け丼。

とろけるような口当たりの新鮮マダイのうまみと新米のおいしさに浸った後は、今注目の未利用魚エソを使用したダシをかけ、深いうまみが溶け込んだ茶漬けに。

お好みで薬味を添えて。一杯で二度おいしい贅沢をお楽しみください。

なにわ茶屋

住所
南魚沼市六日町92-6
電話番号
025-772-3787
営業時間
11：00～14：00（LO13：45）／17：30～22：00（LO21：30。火曜は夜のみ、日曜は昼のみ営業）
休み
月曜

席数
35席
駐車場
六日町駅前協同組合駐車場を利用
リンク
https://naniwachaya.com/

魚沼釜蔵総本店の『南魚沼産特A釜炊き黄金コシヒカリ米～新潟ブランド和牛～牛カツ生山葵・村上牛ステーキ重』

『南魚沼産特A釜炊き黄金コシヒカリ米～新潟ブランド和牛～牛カツ生山葵・村上牛ステーキ重』（2,590円）

魚沼釜蔵の名物料理と村上牛の極上コラボ丼が満を持して登場。

不動の人気を誇る牛カツと村上牛のステーキを釜炊きのコシヒカリ、甘ダレ、生ワサビ、卵とともに頬張れば、この上ない幸福感が広がります。

生ワサビを散らすか否か、また卵を温玉か卵黄のどちらにする
かを選べるのがうれしいポイントです。

魚沼釜蔵総本店

住所
南魚沼市六日町105-1 サンプラザビル2F
電話番号
025-781-5660
営業時間
11：30～14：00／17：00～22：00（LO21：30）
休み
不定休
席数
55席
駐車場
六日町駅前中央駐車場を利用
リンク
https://souhonten.gorp.jp/

YUKIMURO WAGYU UCHIYAMAの『雪室和牛ローストビーフ丼』

厳選して仕入れるA5ランクのにいがた和牛を雪温貯蔵し熟成。

肉の繊維がさらにやわらかくなり、うまみ成分が格段に増した肉を低温でじっくりローストしてできあがり。

至高のローストビーフと南魚沼産コシヒカリをぜひご賞味あれ！

YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA（ユキムロワギュウウチヤマ）

住所
南魚沼市長森233-1
電話番号
025-788-0429
営業時間
11：00～15：00
休み
火・水曜
席数
22席
駐車場
10台
リンク
https://www.uonuma-no-sato.jp/facility/yukimuro-wagyu-uchiyama/

grill and wine じゅーの『越後牛と新潟県産豚のビストロ丼』

越後牛の赤身のさっぱりとした味と県産豚のまろやかな甘みを楽しめるステーキ丼。

雪国まいたけのソテー、焼野菜、野菜のマリネ、クリームスピナッチといった豊富な副菜を盛り込み、ビストロ風のワインに合う味をイメージ。

時期により副菜の野菜が変わる場合もあります。

grill and wine じゅー

住所
南魚沼市六日町87-10
電話番号
025-788-1229
営業時間
11：30～LO14：00／17：00～22：00（LO21：00。金曜は11：30～LO14：00／17：00～23：00、LO22：00。土曜は11：30～23：00、LO22：00、ランチタイムは～15：00。日曜、祝日は11：30～22：00、LO21：00、ランチタイムは～15：00）
休み
不定休　
席数
30席
駐車場
なし
リンク
https://www.instagram.com/grillandwine10/

魚沼炉端焼き鮮極の『サーモンハラスといくらの親子丼』

脂ののったハラスを炭火で焼き上げ、アツアツのご飯にのせて仕上げにイクラをオン。

ハラスとイクラの食感のコントラストで箸が止まりません。

別添えの特製ダシをかけ、お茶漬けとして食べるのもおすすめ。ランチタイムは貸し切り営業の場合があるので、事前に連絡を入れると確実です。

魚沼炉端焼き鮮極

住所
南魚沼市六日町105-4 コアコーポ旭南側
電話番号
025-788-0098
営業時間
11：30～14：00／17：00～22：00　
休み
火曜

席数
78席
駐車場
なし

●そのほかの六日町地域の『本気丼』はこちら

Curry & Burger 168の『いろは流ローストビーフ丼～超（スーパー）～』（1,870円）

Trattoria IZUMIの『にいがた和牛スジのトマト煮込みカレー風味』（1,980円）昼のみ提供

ぶら坊の『炭香る！！新潟たれカツと炭火あぶり焼の2色食べ比べ丼』（1,650円）

魚沼イタリアンバル匠の『厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子重』（1,980円）

魚沼釜蔵総本店の『南魚沼産特A釜炊き黄金コシヒカリ米～新潟ブランド和牛・巣篭もり卵黄のっけ～村上牛&もち豚・新堪能丼』（2,490円）

魚沼イタリアンバル匠の『牛サーロイン・越後もち豚・魚沼ゆきくらげのすき焼き重～いくら・卵黄のせ～』（2,280円）

塩沢地域の『本気丼』

魚沼しあわせ和洋食堂つばめの巣の『「米の最高級×肉の最高級」新潟黒毛和牛魚沼十二彩極ステーキ丼』

『「米の最高級×肉の最高級」新潟黒毛和牛魚沼十二彩極ステーキ丼』（2,400円）

新潟県産の黒毛和牛肩ロースを豪快に200グラム使用。

うまみが凝縮された上質な赤身はしっとりやわらかく、噛むほどに肉本来のうまみが広がります。

仕上げに、7年継ぎ足しながら作り続けられた秘伝のソースをたっぷりと。おいしい肉と皿の縁を彩る旬野菜を最後のひと口までお楽しみください。

魚沼しあわせ和洋食堂つばめの巣

住所
南魚沼市南田中711
電話番号
025-788-0300
営業時間
11：30～14：00 ／17：00～LO20：30　
休み
月曜、第4日曜
席数
24席　
駐車場
8台
リンク
https://www.instagram.com/tsubame_no_su0801/