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長野県北安曇郡白馬村の白馬岩岳･新田エリアに、長年地域に親しまれてきた宿「岳水（がくすい）」をリノベーションしたカジュアルホステル「THE GAKUSUI HAKUBA IWATAKE（ザ･ガクスイ 白馬岩岳）」が2025年12月25日(木)にオープン。地下1階・地上3階建ての建物に全14室を備え、ドミトリー、バンクツインルーム、ツインルームなど、多様なタイプの客室を完備しています。
そして、1階のレストランには、昨シーズン白馬八方エリアで観光客や地元住民から支持を集めた「餃子のラスベガス 白馬店」が2025年12月28日(日)に移転オープン。自家製の皮や具材にこだわった看板メニューの焼き餃子やチャーシューたっぷりの特製和牛味噌ラーメンなど様々なメニューが味わえます。

※画像はイメージ

《index》
▶1階レストラン 餃子のラスベガス
▶宿泊施設 THE GAKUSUI HAKUBA IWATAKE

1階には福岡発人気店「餃子のラスベガス 白馬店」が移転オープン

1階レストランには、福岡発の人気店「餃子のラスベガス」が2025年12月28日(日)に移転オープン。看板メニューの焼き餃子は、自家製の皮と具材にこだわり、定番の味に加え「麻辣ダレ」や「ねぎ塩レモンダレ」など、さまざまな味でも楽しめます。

さらに、チャーシューたっぷりの特製和牛味噌ラーメンや、スパイス唐揚げなど、飲みたくなる日本食をテーマに様々なメニューが揃います。

餃子のラスベガス 白馬店
●オープン日
2025年12月28日(日) 16:00～
●場所
THE GAKUSUI HAKUBA IWATAKE 1階
(長野県北安曇郡白馬村北城10899)
●営業期間
冬季営業
※天候により臨時休業あり
●営業時間
16:00～21:00
●席数
約50席
●Instagram
https://www.instagram.com/p/C03e9zJyml1/

ホテルは多様な滞在スタイルに対応

※宿泊施設画像はすべてイメージ

施設は地下1階・地上3階建てで、全14室･最大52名が利用可能。

ドミトリールームや二段ベッドを備えたバンクツインルーム、ゆったり過ごせるツインルームなど、多様な客室がそろい、旅のスタイルに合わせて選べます。共用設備としてセルフチェックインやラウンジ、乾燥室、ランドリー、Wi-Fiなどを完備し、1泊6,000円からと気軽に利用できるのも魅力。

長期滞在もしやすいように、ラウンジダイニングも設けられています。日中はワークスペースやコミュニティスペースとして開放され、夜はレストランとして営業するなど、時間帯によってさまざまな使い方ができるのも嬉しいポイント。訪れた人どうしがゆるやかにつながれる、心地よい交流の場としても楽しめます。

【長野県の情報サイト Web Komachi】

THE GAKUSUI HAKUBA IWATAKE
（ザ･ガクスイ 白馬岩岳）
●オープン日
2025年12月25日(木)
●場所
長野県北安曇郡白馬村北城10899
●料金
1泊6000円～
●予約方法
予約サイトより宿泊手続き
https://gakusui-hakuba.com/
●アクセス
白馬駅より車で10分
岩岳新田バス停より徒歩3分
●駐車場
8台(予定)
●HP
https://gakusui-hakuba.com/