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■三島市の「田中亭」　三島スカイウォークに2号店

行列ができる人気店が2号店をオープンする。静岡県三島市にあるハンバーグとステーキの専門店「田中亭」が9月16日、市内の観光地「三島スカイウォーク」に2号店を構える。観光客の間で話題となり、地元の有名店が全国区になるかもしれない。

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2017年10月に開店した「田中亭」は牛肉100％のハンバーグとステーキをリーズナブルな価格で楽しめる。店側が「一度は食べてほしい！」と訴えるハンバーグは、ふわふわな肉にナイフを入れると、ジュワッと肉汁があふれる。パン粉をつけてから焼くなど、ひと手間かけて肉汁を閉じ込めているという。

ハンバーグはソースを4種から選べる。「オリジナル和風ガーリック」は甘みがある定番で、来店した子どもからのリクエストで生まれた「デミグラス」は酸味が控えめでクリーミーな味わいに仕上げられている。その他に、酸味と塩味のバランスが良い「おろしポン酢」と出汁が効いた「おろし梅ソース」がある。ハンバーグをお腹いっぱい食べたい人には、250グラムのビッグサイズも注文できる。

ステーキは噛むほどに旨味が広がる。赤身でヘルシーな「牛モモサイコロカットステーキ」、ほどよく脂が乗っている「赤身の牛ハラミサイコロカットステーキ」、脂が濃厚で甘みがある「リブロース」がそろっている。ニンニクの​​​​​​​効いたオリジナル和風ガーリックソースが食欲をかき立てる。

■ハンバーグ150グラムは1500円　4つのメニュー提供

2号店となる三島スカイウォークの店舗では、以下の4つのメニューを提供する。セットにはライス、みそ汁、サラダ、小鉢、自家製漬物が付いている。単品の注文も可能で、その場合は200円安くなる。

・ジューシーハンバーグ（150グラム＝1500円、250グラム＝1750円）

・ハンバーグとサイコロカットステーキ（ハンバーグ150グラム＋もも100グラム＝2000円など）

・リブロースステーキ（230グラム＝2330円）

・サイコロカットステーキ（もも150グラム＝1800円、はらみ200グラム＝2950円など）

「田中亭」は2017年にオープンしてから、1日約200食を提供するほどに成長した。夜は満席になる日が多く、予約必須となっている。米や野菜、漬物には三島産や御殿場産を使うなど、地域密着型の取り組みも続けてきた。

田中亭の2号店がオープンする三島スカイウォークは全長400メートルの長さを誇る歩行者専用の吊り橋で、橋の上から絶景を満喫できる。ショップやレストランもそろっており、地元の人気店が新たなグルメスポットに加わる。

■店舗概要

店名：田中亭　三島スカイウォーク店

住所：三島市笹原新田313（スカイガーデン内）

営業時間：午前9時～午後5時

（SHIZUOKA Life編集部）