温泉熱を利用し納豆を発酵。福島市・土湯温泉に「納豆ラボ」がオープン - Yahoo! JAPAN

温泉熱を利用し納豆を発酵。福島市・土湯温泉に「納豆ラボ」がオープン

7/3(水) 1:07配信

「おららの温泉納豆」は、経木に包んだ「角折」（写真左・194円）と、丸木箱（486円）の2種類がある

福島市・土湯温泉にオープンした納豆製造施設『おららの温泉納豆ラボ』。福島県産大豆「タチナガハ」を使用し、1つひとつ丁寧に手作業で仕込み、温泉熱を活用した醗酵室へ。

出来上がった納豆は、ホクホクとした食感と食べ応えのある大粒が特長。地元の企業とコラボした味噌だれも付く。

中央にある窓から作業の様子を見ることができる

「土湯の新しいお土産に」とのコンセプトから、上質感のあるパッケージにもこだわった。納豆は「土湯温泉まちおこしセンター湯楽座」、道の駅つちゆなどで販売している。

おららの温泉納豆ラボ

問い合わせ先
土湯温泉観光協会

問い合わせ先電話番号
024-595-2217

リンク
https://www.tcy.jp/

備考
2024年6月6日オープン

記事へのご意見最終更新: 7/3(水) 1:07

日刊CJ Monmo Web（シティ情報ふくしま）

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