Yahoo! JAPAN

インパクトあるカキフライに、こだわりのタルタルソース。清水の新名物を、「なすび総本店」で見つけました。「中はどうなっているの?!」と、思わず笑顔になってしまうロングなカキフライです。

清水駅近くで静岡の幸を提供する店

JR清水駅から車で約5分。「石垣いちご」で有名な久能地区からは、清水区方面へ北上すること約15分。

「なすび総本店」は清水港で水揚げされる魚介など、静岡の食材にこだわったメニューを提供しています。

30㎝超えの「ロング牡蠣フライ」

驚きのカキフライがあるとのことで注文してみました。

「おまたせしました」と藤田尚徳 専務が運んできたのは、「なんだコレは!」と言わずにはいられない、高々とそびえ立つ揚げ物です。

キャベツの千切りからニョキッと生えているようなフライ。

その奇抜さに目を奪われて気づくのが遅れましたが、やたらと大量のタルタルソースも、なんだこれ!

こちらは「タルタルの沼 ロング牡蠣フライ御膳(2980円)」。

その高さはなんと30cmを超えています。

1個の長～いカキではなく、カキを8個使って見事なカキフライを作り上げているのです。

食べる時には支えを外して、タルタルの布団に寝かせ、ナイフとフォークで。

切ってみると、中にはカキとホワイトソースが入っていました。

インパクト抜群な見た目ですが、味はどうでしょうか。

テレビ静岡・弦間彩華アナウンサー：
カキのエキスがじゅわっと広がるおいしさ。降参です

なすび総本店・藤田尚徳 専務：
見た目だけでなく味が大事。研究を重ねて、ホワイトソースだけでなくいろいろ入れて、ここにたどり着きました

外はサクサク、中はグラタンのようにトロトロした食感でした。

特製タルタルソースに溺れよう

味も抜群なカキフライをさらにおいしくするのは、店特製のタルタルソースです。

さわやかな酸味の中に、ポリポリ食感の何かが入っていますよ!

それは「いぶりがっこ」。

なすび・藤田尚徳 専務：
ソースとしてだけでなく、一品として食感を味わってもらいたいです

卵のごろごろ感に、いぶりがっこのポリポリ感も残して、食感を楽しめるタルタルソースに仕上げました。

エビやマグロもジャンボメニューに

実はなすび総本店には、カキフライ以外にもジャンボなメニューがあります。

エビ天にエビフライ、まぐろのすき身まで吊るされていました。

お客さんを楽しませたいという遊び心と本格派の味で、清水の新名物として注目されています。

お客さんの笑顔とクオリティを大切に、ユニークなメニューを提供しているなすび。清水に来たら、一度は体験したい新名物でした。

■店名　なすび総本店
■住所　静岡市清水区富士見町5-8
■営業時間　11：30～14：30　
　　　　　　17：00～21：30
■定休　第2・4火
■問合せ　054-352-1006