桜の優美さをモチーフにした美しいアフタヌーンティー
2025年3月1日から4月30日まで、パークハイアット京都（京都市東山区高台寺桝屋町360）1階ザ・リビングルームにて「桜アフタヌーンティー」が販売されます。
桜といちごがおりなす春爛漫のスイーツを堪能
日本の春を象徴する桜の優美さをモチーフにした本アフタヌーンティーは、桜の花をふんだんに配した淡い桜色が広がる店内で、旬の瑞々しいいちごを贅沢に使用したスイーツなどが楽しめます。
ウェルカムティーは長野園茨城のアールグレイを使用したブレンドティーです。
アソートセイボリーは、「春野菜のタルト」や「新玉ねぎのムース」など、春の美食材を贅沢に使用したメニューが揃い、カモミールと一緒に味わえます。
旬のモリーユ茸を贅沢に使用したリゾットで作る「モリーユ茸のクロケット グリーンアスパラガス」には、京都・一保堂茶舗の水出し玉露とのペアリングを満喫できます。
コース中盤には、桜のピューレといちごで作った「桜といちごのソルベ」に続き、茨城・長野園のルイボスブレンドとともに、「桜のエクレア」をはじめとする全5種類の春らしい彩り豊かなスイーツを楽しめます。
コースの最後には、濃厚な香りと深みが味味わいの「べにふうき」を使用したスフレ「いちごとべにふうきのスフレ」を、静岡・牧之原山本園のべにふうきとともに楽しめ、同じ「べにふうき」のペアリングによって華やかな香りの余韻が続きます。
料金は6600円。
販売時間は12時から17時まで。
