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新潟駅からのアクセス◎！古民家風カフェ

新潟市中央区笹口にお店を構える「抹茶カフェ 凛」さん。

新潟県内でも珍しい“抹茶”に特化したカフェなんです。

築約70年の建物を修繕した、趣のある古民家風カフェ。
3つの部屋はそれぞれ異なる障子の色や照明で彩られ、落ち着いたおしゃれな雰囲気が魅力です。

店名は“りん”という響きの良さから即決されたんだそう。

今回は、抹茶好きのオーナーと店長がこだわりを詰め込んだスイーツとお抹茶をたっぷりご紹介します！

1つで4度楽しめる♪ 見た目も味も美しいプリン

「濃厚抹茶のプリン」（1,100円）

最初にご紹介するのは「濃厚抹茶のプリン」。

抹茶のプリンに抹茶アイス、抹茶のお粉が乗った見た目も味も美しいスイーツです。
ほどよい固さと、口に広がるなめらかさが絶妙なんですよ♪

注ぐ抹茶ソースは、注文後に点てられたもの！
本格的な抹茶のお味がしっかり感じられる、濃厚な深い味わいです。

なんと、コーヒーの粉も少し振りかけられていて見た目や味の深みを際立たせているんです。

別添えの甘い“エスプーマ”をディップして食べるのも格別！さわやかな甘みが追加されますよ。

こちらのエスプーマも自家製で、抹茶パウダーがかけられています。
ここにも抹茶の濃厚さが隠されているんですね♪

抹茶プリンとアイスの深みや苦み、ソースをかけた後の抹茶の濃厚な味わい、エスプーマをディップした後の甘さと、1つで4度おいしい抹茶プリンです。

本格抹茶の味わい！年中味わえるかき氷

「濃厚抹茶のかき氷」(1,100円)

お次は「濃厚抹茶のかき氷」。

こちらにかけられている抹茶ソースもお店で実際に点てて提供されるため、抹茶の本格的な味わいが楽しめるんです。

上に乗っているエスプーマは、先ほどのプリンでも別添えされていたもの。
抹茶が混ぜられているので、深みや程よい苦みがしっかりと感じられますよ♪

エスプーマ自体は甘く、練乳も少しだけ使われているので、苦すぎず甘すぎず食べやすいお味に仕上がっています。

氷は、かき氷専用の氷を仕入れて使っているんだそう。
ふわふわに削られているので優しい口どけが楽しめ、頭もキーンと痛くなりません！

通年提供されているので、冬でもいただけるかき氷です。

しっとり濃厚、とろける食感のテリーヌ

「濃厚抹茶のテリーヌ」（880円）

「濃厚抹茶のテリーヌ」もお抹茶の香りが楽しめる一品。

生チョコのような、しっとり濃厚な食感と程よい苦みが絶品なんです！
濃い抹茶を感じることができますが、苦すぎない絶妙な味わいですよ。

こちらはテイクアウト可能。
お店で味わい、その美味しさからテイクアウトする方も多いんだとか。

作るのが難しいと言われるテリーヌ、ぜひお店の味を堪能したいですね♪

「お抹茶（お菓子付き）」

もちろん、ベーシックなお抹茶もありますよ。
様々な種類の薄茶や濃茶があるので、好きな種類を探すのも良いですね♪

他にも、「抹茶ラテ」などの“抹茶”メニューが豊富にありますよ！
抹茶好きの方はもちろん、そうでない方もぜひ訪れて“抹茶沼”にハマってみてはいかがですか？

お店の情報

■取材先の名前
抹茶カフェ  凛

■住所
新潟市中央区笹口11-29

■営業日時
11:00-18:00 ※土日祝のみ

■電話番号
070-8993-2223

■Instagram
https://www.instagram.com/matchacafe_rin_niigata/

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。