【高知グルメ】ランチもディナーも！季節の食材を活かしたおしゃれなイタリアン「Juno（ユーノ）」地元タウン誌おススメ情報
今回紹介するのは、高知市中心部「帯屋町商店街」や中央公園からほど近い場所にあるイタリア料理店「Juno（ユーノ）」。
漆喰の壁やグレーの家具など、店内はモダンで落ち着いた大人な空間が広がる。
様々なお店に足を運ぶという探究心ある店主が、素材の個性を生かしたイタリアンを提供している。
ランチは、「日替わりパスタ」（1300円）と「チーズリゾット」（1300円）の2種類。
旬の野菜や果物を使ったサラダとスープがセットになっている。
「当日の朝にイメージしたものをランチで提供するようにしている」という店主の山本さん。
この日のパスタは、旨みが凝縮されたホタルイカと新鮮なフレッシュトマトを使ったバジルパスタ。
旬の食材が使われた限定パスタが提供されるので、訪れる度に違った味わいを楽しむことができる。
ランチでもう一つ選ぶことができる「チーズリゾット」は、パルミジャーノ・レッジャーノとミモレットの2種のチーズが香る濃厚なリゾット。
お米は、香美市にある「天空の菜の花畑」という場所で育てられたお米を使用するというこだわり。
夜の営業では、その日に仕入れた高知の旬の食材を中心に使用したマリネや肉料理、自家製パン、パスタ、リゾットなど、多彩なメニューが登場するコースが用意されている。
もちろん、コースではなく単品での注文も可能なので、夜の「Juno」も訪れてみて欲しい。
ここで店主の山本さんにお話を伺った。
-お店の名前の由来を教えてください。
山本さん：古代ローマ神話の結婚や出産を司る女神ユーノから取っています。
-お店のこだわりやおすすめのメニューを教えてください。
山本さん：可能な限り無添加で、食材を活かした料理を心がけています。全部のメニューがおすすめです！
-読者に一言お願いします。
山本さん：常に面白い料理や斬新な料理を出していきますので、ぜひ足をお運びください。
手作りのティラミスやカヌレなどのスイーツが味わえるのも「Juno」の魅力の一つ。イタリアンを堪能した後には、スイーツも是非食べてみてほしい。
Juno
住所：高知市本町1-2-29 すずやビル2F
営業時間：午前11時30分〜午後2時、午後6時30分〜12時
定休日：日曜 ※詳細はInstagram（@juno_0503）をチェック
P：無し
提供：ほっとこうち
