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捨てがちな皮まで大活用。切って漬けるだけの「大根」のウマい食べ方

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大根

「大根の皮アレンジ★おかかしょうゆの簡単浅漬け」にチャレンジしてみました♪ レシピ引用元:https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=1941

【画像】写真でチェック!

JAグループ公式の「大根の皮アレンジ★おかかしょうゆの簡単浅漬け」のレシピ

材料

大根   1/6本(皮を含む)
塩    ひとつまみ
かつお節 ひとつまみ
醤油   少々
いりごま 少々

大根を使ったメニューを探していたら発見♪
「大根の皮アレンジ★おかかしょうゆの簡単浅漬け」を副菜に作ってみました。

大根の皮を活用したエコレシピですが、今回は皮以外の部分も使って調理しています。
いりごまを加えるアレンジがポイントです。

さっそくレビューをご覧ください♡

作り方①

大根を細切りにします。

作り方②

大根に塩をまぶしましょう。
軽くもみこんで、1時間ほどおいてください。

大根から水分が出るので、水気を切ります。

作り方③

②の大根に、かつお節と醤油をかけ、いりごまを散らせば完成です。

実食

大根のシャキシャキ感が楽しめます♪

かつお節の旨みで箸が止まりませんでした。

アレンジのいりごまで香ばしさも感じましたよ。

評価

JAグループ公式の「大根の皮アレンジ★おかかしょうゆの簡単浅漬け」のレシピ
評価:★★★★★

捨てがちな皮を大活用したエコなメニューが完成♪
皮以外の部分も使っていますが、美味しかったです。

シンプルな味ですが、かつお節の旨みがきいていて◎

切って漬けるだけなので、ぜひ気軽にやってみてください♡

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