気付けば週3で作ってた……。下茹で不要！「ブロッコリー」を使った【簡単レシピ】

4/15(火) 21:00配信

さっぱりしつつコクもある「ねぎ塩」は、間違いない味付け。ブロッコリーとちくわというおなじみの食材を合わせてみたら、ボリュームたっぷりで色鮮やかな副菜が完成しました！ブロッコリーを下茹でする必要がないので、あっという間に作れるのもポイント。温かくても冷めても絶品なので、ぜひ作ってみてください♪

ブロッコリーとちくわのねぎ塩▶材料

・ブロッコリー　1個

・ちくわ　2本

・ねぎ　5cmほど

・鶏がらスープの素　小さじ1

・お酢　小さじ2

・塩　小さじ1/2

・にんにくチューブ　2cmほど

・ごま油　小さじ2

今回はどの家庭にもあるお酢を使いましたが、レモン汁でも代用可能！
さわやかな香りで、よりねぎ塩らしい味わいになりますよ。

よく水洗いしたブロッコリーを、小房に分けて切ります。
ちくわは大きめの斜め切りにしましょう。

フライパンにごま油を入れて熱し、ブロッコリーを焼きます。

ポイントは、むやみに触らないこと！
焼き目がつくまで動かさずにおいておきましょう。

ブロッコリーを焼いている間にたれの準備！
全ての調味料をボウルに入れ、よく混ぜておきます。

ブロッコリー全体に焼き目がついたら、ちくわと水大さじ2を加えます。
フタをして1分30秒ほど蒸し焼きにしてくださいね。

蒸し焼きにしたブロッコリーとちくわを、用意しておいた調味料でよく和えれば完成！

温かいまま温野菜サラダのように食べてもいいですし、冷ましてナムルのように食べるのもおすすめです。

さっぱりしつつコクのあるねぎ塩だれと、焼いて香ばしさを引き出したブロッコリーは相性抜群！
まさに"ご飯が進むおかず"です。

蒸し焼きにするため、ブロッコリーが水っぽくならないのも◎

家にあるもので簡単に作れるブロッコリーおかずをご紹介しました。
下茹での必要はなく、蒸し焼きしている間に調味料も用意できるので、あっという間に完成！また、ちくわが入ることでボリューム＆栄養価もアップします。
「あと一品足りないんだよね……」というときにぜひ作ってみてくださいね♪

記事へのご意見最終更新: 4/15(火) 21:00