上田淳子のふたりごはん～副菜以上、主菜未満のミディアムおかず「サラダ菜と生ハムのシンプルサラダ」
野菜の水けをしっかりときるのがポイント。全体に味がよくからみ、繰り返しつくりたくなるおいしさ＆手軽さです。
サラダ菜と生ハムのシンプルサラダ
【材料】（2人分）
サラダ菜 1コ, 生ハム 6枚, A(酢 小さじ1, 塩 2つまみ, こしょう 少々, オリーブ油 小さじ2)
【つくり方】
1. サラダ菜は1枚ずつはがし、水につける。パリッとしたら水けをきり、手でちぎる。
2. ボウルに【A】の酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、塩を溶かす。オリーブ油を加えてよく混ぜ、【1】を加えてあえる。生ハムとともに器に盛る。