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【れんこん、まだすりおろしてるの?】混ぜて焼くだけ!ふわふわシャキシャキの豆腐れんこん餅のレシピ

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簡単に作れる豆腐とれんこんのおかずレシピをご紹介します。コスパ抜群の豆腐を使って、節約にピッタリの料理です。

豆腐のふわふわと、れんこんのシャキシャキがクセになる!ぜひ、作ってみてくださいね♫

豆腐れんこん餅

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2人分

材料:

れんこん 1節

絹豆腐 150g

【A】片栗粉 大さじ2

【A】和風だしの素 小さじ1

サラダ油 大さじ1

【B】めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

【B】みりん 大さじ1

【B】砂糖 小さじ1

① れんこんは皮をむき、端から4枚を5ミリの薄切りにし、残りをみじん切りにする。

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② ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。①のみじん切りにしたれんこん、【A】を加えて混ぜる。

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③ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、①の薄切りにしたれんこんを並べる。上に②を4等分にしてスプーンで落とし、両面をこんがりと焼く。【B】を加えて煮絡めたら、完成!お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ!

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🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳

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