行く価値ありの映え＆美味！果樹園×絶品スイーツ！完熟フルーツの魅力を最大限味わう「フルーツ工房えふ」（福岡・みやこ町）【まち歩き】
■みやこ町の果樹園レストランで味わう、本当に美味しいフルーツの真価
福岡県京都郡みやこ町の豊かな自然に囲まれた松木果樹園内に佇む「フルーツ工房えふ」。古民家風の温かみある建物の中で味わえるのは、市場では決して出合えない完熟フルーツを贅沢に使った料理とスイーツです。1983年から続く果樹園が営むこのレストランには、果物への深い愛情と「もったいない」精神から生まれた、特別な美味しさがありました。
■「もったいない」から生まれた、フルーツを愛する心
「果物を作っていると、どうしても見た目の良い部分と悪い部分が出てきます。鳥や虫に食べられてしまったものでも、美味しい部分がたくさん残っているのに捨ててしまうのは本当にもったいなくて」。
松木果樹園がレストラン事業を始めたきっかけを伺うと、そんな率直な想いが返ってきました。売り物にならない果物のロスを減らし、最大限に生かしたい—その想いから「フルーツ工房えふ」は誕生しました。
店名の「えふ」には、「フルーツ」と「ファミリー」の頭文字という意味が込められています。家族で営む果樹園だからこそできる、自社の果物を余すことなく使った美味しい料理とスイーツの提供。それがこの店のコンセプトです。
■完熟だからこその、格別な甘さ
フルーツ工房えふの最大の魅力は、果樹園直営だからこそ実現できる「100%完熟フルーツ」の使用にあります。
現在栽培しているのは、もも、なし、いちじく、ぶどう、いちご、みかん、ブルーベリー、かきと多彩な品揃え。「スーパーで売られているフルーツは、流通の都合で早摘みされ、輸送中に追熟させるため糖度が十分に上がっていないんです」と教えてくれました。
一方、フルーツ工房えふでは果樹園の強みを生かし、糖度がしっかりと上がった完熟状態の果物のみを使用。「一番果物として良い状態のもの」を厳選して料理やスイーツに使うことで、市販品では味わえない濃厚で深い甘さを実現しています。
■SNS映えと美味しさを両立した人気メニュー
店の看板メニューでもあるスイーツは、「かわいい見た目で写真を撮りたくなるようなもの」を意識して作られています。美味しさはもちろんのこと、見た目の美しさにもこだわった、完熟フルーツがたっぷりと使われた贅沢なスイーツです。5月まではいちご、これからの季節はマンゴーを使ったスイーツが提供されます。
■軽トラで巡る、特別なフルーツ狩り体験
フルーツ工房えふでは、レストランでの食事に加えてフルーツ狩り体験も楽しめます。なし・ブドウ・ブルーベリー、冬にはみかん・いちご狩りを行っています。
特徴的なのは、屋根を取った軽トラでの園内案内。「畑が広いので、カゴで運ぶには重すぎるし、三輪車では遠すぎる」という実用的な理由から生まれたこのスタイルは、安全面にも最大限配慮されています。高いところになっている果物も、小さな子どもは軽トラに乗ったまま採ることができ、園の方のお話を聞きながら楽しくフルーツ狩りができます。
「自然の恵みと、手間ひまを惜しまないスタッフの努力と愛情から毎年良質の『おいしい果物』が実ります。自然の物は、作るのに限りがあるので、すべて限定品です」—この言葉通り、ここでしか味わえない特別な体験が待っています。
■未来への挑戦—気候変動に負けない果樹園を目指して
「いまだにみやこ町ってどこ？と言われることが多いんです」と苦笑いしながらも、地域の観光資源としての役割に強い使命感を持つフルーツ工房えふ。今後は福岡近隣自治体との広域連携はもちろん、韓国などのインバウンド観光客を呼び込む役割も担いたいと考えています。
一方で、気候変動や自然災害という新たな課題にも向き合っています。「今後、今までの果物が育たない環境になる可能性もあるので、気候に合わせて柔軟に作物を作っていきたい。パイナップルを育てようかな」と、時代の変化に対応する柔軟性も見せています。
「みやこ町まで足を運んでもらえるよう、アクティビティも作って人を呼び込みたい」—そんな想いを込めて、フルーツ工房えふは今日も完熟フルーツの魅力を伝え続けています。
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■フルーツ工房えふ
住所：福岡県京都郡みやこ町犀川大坂280-49
電話：0930-42-3212
営業時間：
1〜6月・11〜12月：10:00〜17:30（LO17:00）
7〜10月：10:00〜18:00（LO17:30）
定休日：1〜6月・11〜12月は毎週水曜、7〜10月は無休
駐車場：40台完備(大型車、マイクロバス不可)
公式HP：https://matsuki-kajuen.com/
Instagram：@fruit_koubou_efu
https://www.instagram.com/fruit_koubou_efu/