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【本場九州の味】絶品豚骨スープのラーメン!南魚沼市「博多ラーメンごたる」

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【本場九州の味】絶品豚骨スープのラーメン!南魚沼市「博多ラーメンごたる」

南魚沼市で味わう博多の味

上越国際スキー場前駅近く、国道17号沿いの飲食店が並ぶ一角にある「博多ラーメンごたる」さん。

カウンターには一席ずつ仕切りがあり、気軽に入りやすいと女性にも人気のお店です♪

まさに本場の味!「博多ラーメン」

「博多ラーメン」(830円)

「博多ラーメン」は、まさに本場の豚骨ラーメン。

きくらげ、博多から直送の青ネギ、国産豚バラを丁寧に煮込んだチャーシューと、トッピングは王道そのもの。

豚骨スープは驚くほどあっさりとした味。
国産の豚骨を2日間炊いて臭みを飛ばし、2日寝かせ、あっさりとしたスープに仕上げています。

ご主人が修行した博多ラーメンの味を受け継ぎながら、こだわりを形にしているんです。

博多から直送した極細ストレートの麺は、小麦の香りと食感が楽しめます。

硬さもハリガネ・バリカタ・普通・やわめん、と4つから選べるんです!
こちらも本場さながらですね♪

紅ショウガやニンニク(無料)、「辛子高菜(博多直送)」(50円)を自分好みにトッピングするのもオススメ。
おいしさが無限に広がりますよ。

「黒替玉」(200円)※ハーフは120円

麺を完食した後は「黒替玉」がオススメ。
ニンニクなどの香味野菜をラードで揚げて作る「マー油」をたっぷり絡めた黒い麺です。

残ったスープに合わせるとマー油の効いた黒豚骨になり、一杯でふたつの味が楽しめるんですよ。

汗が噴き出す辛さ「赤辛ラーメン」

「赤辛ラーメン(ピリ辛・中辛・激辛)」(860円)

こちらはトウガラシなど数種類の辛味と豚骨スープを合わせた「赤辛ラーメン」です。
どんぶり全体が赤く染まっていますね。

画像は「中辛」ですが、一口で汗が噴き出すほどパンチが効いた一杯なんですよ。

とことん本場・九州の味にこだわるラーメン。
そのこだわり抜かれた味を、新潟で味わってみてはいかがですか?

お店の情報

■取材先の名前
博多ラーメンごたる

■住所
南魚沼市中379-1

■定休日
月曜日

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。

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