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7月22日、金沢市広岡に「韓国フルーツボウルとエビギョプサル EGO（エゴ）」がオープン！
韓国で大流行のグリークヨーグルトなど美と健康にいい食材をふんだんに使った「フルーツボウル」と、ぷりっぷりの大きなエビを使った韓国グルメ「エビギョプサル」がいただけるお店ができました♡

金沢駅前の商業施設「クロスゲート金沢」2Fにオープンした、「韓国フルーツボウルとエビギョプサル EGO」。
大人気店「オムライスとパフェ 胡京 komachi」のオーナーが手がける新業態で、コンセプトは“食べる美容習慣”。

日常的に身体にいいものを取り入れる韓国人の習慣をヒントに、管理栄養士監修のもと1年以上かけて開発した、栄養面と美味しさの両方を叶えるフルーツボウル「EGOボウル」と「エビギョプサル」を提供しています。

美と健康にいい食材を使った「EGOボウル」は、6種類。 　　
なかでもイチオシは、「EGOIST 맛있다（マシッタ）」（1760円）。
マシッタは韓国語で「美味しい！」という意味で、グリークヨーグルトとアサイージェラートをはじめ、バナナやイチゴ、チアシード、コムハニー、塩ココナッツチャンクなど、おすすめのトッピングが贅沢に盛り込まれています♡

同店では、ヨーグルトにマスカルポーネチーズやバニラエッセンスを加えたオリジナルのグリークヨーグルトを使用。
酸味のあるフルーツとのバランスがよく、コクや風味が楽しめます。

また、手作りにこだわったトッピングにも注目。
アサイージェラートやチョコクリーム、クッキーなど、「胡京」仕込みの職人技で一つひとつ手間をかけて作っているので、見た目だけじゃなく美味しさでも大満足間違いなしの一杯です♪

食べるときは、別添のハチミツをた〜っぷりかけて。
クセのない甘さで食べやすく、芳醇な香りがふわっと広がります♡
さらにトッピングには、飛騨の養蜂場から直接仕入れている「コムハニー（巣蜜）」も！

「EGOボウル」は一番シンプルなものが990円で、12種類のトッピングからお好みのものを追加で注文可能。
自分だけのオリジナルのフルーツボウルを作るのも良さそう！

もう一つの看板商品が、「エビギョプサル」（1650円）。
サムギョプサルのエビ版で、むきエビに豚肉を巻き付け、鉄のフライパンでじっくり焼いて提供してくれます。

他店ではなかなか見かけない大きなむきエビに、巻き付ける豚肉の厚さは3mm！
1年以上かけて試作を重ね、エビと豚肉の美味しさを一番引き出す黄金比率を生み出したのだそう。
合わせる甘辛なコチュジャンソースとの相性も抜群で、白ご飯が欲しくなるヤミツキな一皿は必食です♪

美と健康を意識したスイーツ＆グルメが味わえる「韓国フルーツボウルとエビギョプサル EGO」。
今後はもっと若者が気軽に立ち寄れるお店にしていきたいとのこと！
最先端なモノに出会える場として、「クロスゲート金沢」をさらに盛り上げていってくれそうですね♪

韓国フルーツボウルとエビギョプサル EGO（エゴ）

住所石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F
TEL080-2012-4374
営業時間11:00-21:00（L.O. 20:30）
定休日木曜、不定休
駐車場近隣に有料Pあり
公式Instagram( https://www.instagram.com/ego_by.komachi/ )