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大阪・梅田の「ザ・リッツ・カールトン大阪」から、「バレンタインコレクション2025」が登場。毎年素敵なショコラに出合える同ホテルのバレンタイン……、今年のどんなショコラに出合えるのでしょうか。メディア向け発表会に参加してきました。

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2025年バレンタインのテーマは「Be My」シェフの遊びゴコロが詰まったショコラ大切な人と幸せなひとときを自分にあげたい……！リッチなショコラ

2025年バレンタインのテーマは「Be My」

同ホテルの「バレンタインコレクション2025」のテーマは「Be My」。大切な人へのギフトとしてはもちろん、友人や自分へのご褒美に楽しむ人も多いことから、それぞれの「Be My」を楽しんでほしい、という思いが込められています。

今年は、エグゼクティブペストリーシェフ フレデリック・モロー氏をはじめとしたペストリーチームが手掛けた8種類のショコラがお目見え。いずれも今年のコレクションのために1から開発したといい、大阪の「ザ・リッツ・カールトン」でしか購入できないものばかりとなっています。

シェフの遊びゴコロが詰まったショコラ

プレゼントされた人が思わず笑顔になるような、遊びゴコロがあるショコラが多数登場。

深紅のハート型ボックスにチョコレートでコーティングされたラズベリーとパッションフルーツやマシュマロが入った「クール ア クール～ハート トゥ ハート～」（3,800円）は、なんとボックス自体がダークチョコレート♡ 洋酒がほのかに香る華やで大人な味わいです。

まるでブーケのように鮮やかな小花が散りばめられた「マ・ベル～マイビューティフル～」（4,500円）は、カラフルな花びらのなかに、ダークチョコレートで包んだ柚子ピールキャンディを忍ばせた一品。こちらも全部食べられます！

大切な人と幸せなひとときを

大切な人と一緒にいただきたいショコラも。

「大切なあなた」（3,500円）は、クリスピーな食感が楽しいフィアンティーヌを練り込んだダークチョコレートに2つのハート型チョコレートを並べたキュンとするショコラ。

クリーミーなピスタチオムースとチョコレートのやさしい甘さがマッチ。ラズベリーチョコレートの酸味がアクセントに

2つのカヌレを組み合わせるとハートが完成する「あなたとのひととき」（3,800円）は、パートナーと2人で楽しみたい一品です♡

女子会で食べるのが楽しそうな「幸せのクローバー」（3,000円）は、四つ葉のクローバーの形をしたダークチョコレートに、ハート型のグミを4つオン。キュートで一口で食べるのがもったいない……！

自分にあげたい……！リッチなショコラ

日々頑張る自分に贈りたい、ご褒美ショコラもありました。

「ベゼ・シュクレ～スイートキス～」（1,800円）は、天使の羽をモチーフにしたホワイトチョコレートが上品なスイーツです。アーモンドサブレに、ブラックベリーティームースとストロベリージュレが層に。ストロベリージュレの甘酸っぱさがアクセントになりさまざまな味わいと食感が楽しめます。

ほかにもベネズエラ産カカオ72％以上を使用した口溶けなめらかなレアチョコレート「プル・トワ～あなたへ～」（3,200円）。

さらに、13種27個のチョコレートを3段仕立てにしたまるで宝石箱のような豪華な「思い出の宝箱」（15,000円）も。

シェフたちのこだわりが詰まった同ホテルのバレンタインコレクション。予約期間は2025年2月7日（金）まで。1階「ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ」にて購入できます。

＼from Writer／
取材時にいただいた「大切なあなた」のピンクのカヌレシェイプのスイーツは、フォークをさすと、それはもうとろとろなのです……！ ラズベリーソースがさわやかなので、ショコラなのに最後まですっきりといただけた衝撃のスイーツ体験でした。

ザ・リッツ・カールトン大阪「バレンタインコレクション2025」

住所：大阪府大阪市北区梅田2-5-25 1階
場所：ザ・リッツ・カールトン・グルメショップ 
電話番号：06-6343-7000
予約期間：2025年1月14日（火）～2月7日（金）
販売期間：2025年2月1日（土）～2月14日（金）
営業時間：平日9：30〜19：00　土日祝9：00〜19：00　

※記事内の価格は全て税込です。
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真・文／宮口佑香