温泉卵にとろろのつゆをかけ、のどごしよくいただきます。酢を足すことで、すっきりとした風味のつゆになります。
【材料】（1人分）
長芋 100g 温泉卵 1コ A(水 大さじ3 めんつゆ 大さじ1/2 米酢 小さじ1/2) 青のり 適宜
【つくり方】
1. 長芋と【A】は混ぜ合わせる。
2. 器に温泉卵を入れ、【1】をかける。あれば青のりをあしらい、卵をくずしながら食べる。
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