【旭川市】地元産のお豆腐を調査！みなさんの食卓にもぜひぜひ♪
中島食品有限会社
まず最初に紹介させていただくのは、「中島食品有限会社」のお豆腐です。
この「中島食品有限会社」は、昭和2年に創業した、90年以上の歴史がある超老舗。
旭川の地下から湧き出るおいしい水を使用した、カラダにやさしい伝統的な豆腐を製造している会社です。
この日は「絹ごし豆腐（税込み119円）」をいただきました。
300gで119円というコストパフォーマンスに加え、しっかりと大豆の旨みを感じ取ることのできる逸品！
口に入れたとき、大豆のまろやかな風味を感じ取ることができるのは、本当においしい豆腐の条件ですよね。
原材料は大豆と豆腐用凝固剤だけ。
とってもシンプル♪
まだ私は「日乃出食品」の店内でしか、売られているのを見たことはありませんが……。
どうやら旭川にある一部のスーパーにて、販売はしているとのこと。
私もいろいろな場所を探し回ったのですが、「日乃出食品」以外には見つからず……（笑）。
なのでもし他の店舗で見つけられたなら、ラッキーと思い購入してみるといいかもしれませんね♪
会社情報
会社名：中島食品有限会社
所在地：北海道旭川市旭町2条6丁目
電話番号：0166-51-2415
営業時間：月12:00〜17:00／火水木金土15:00〜19:00
定休日：日曜日
伝承館
次に紹介させていただくのは、「たかす伝承館の手づくり寄せ豆腐」です。
実際のお店「手造り豆腐料理の店 伝承館」は、大正初期に建てられた木造平屋の古民家を改築した、古き良き日本の文化を象徴するかのような建物なんですよ。
すごくきれいな豆腐ですよね♪
鷹栖町産の大袖振大豆とアルカリ還元水を使用した伝統の味。
今回購入した場所は西イオンで、値段は203円（税込み）でした。
駅前イオンでも販売しているので、気になった方はぜひ見てみてください♪
300gなので、量は多いですよ。
クリーミーでなめらかな食感がクセになる寄せ豆腐です。
豆腐にクリーミーという表現は、似合わない気もしますが……（笑）。
やわらかいチーズ？のような、やさしい天然自然の味がします。
今まで食べた豆腐の中でも、最上位にくるほどおいしかった♪
会社情報
会社名：社会福祉法人 鷹栖共生会
所在地：北海道上川郡鷹栖町18線9号
電話番号：0166-87-3113
ながやま食品工業有限会社
最後に紹介させていただくのは、「ながやま食品工業有限会社」です。
この「哲男」というお豆腐、旭川に住んでいる者なら、きっと目にしたことはあるはず……。
このとき私はDZマートで購入したのですが、市内にあるスーパーであれば、どこかしらで売っていますよね。
価格で見ても場所で見ても、非常にお求めやすい豆腐です♪
「哲男」はいろいろな種類がありますが、我が家ではもっぱら「もめんとうふ」を買っています。
スーパーによっては、安いときだと100円台！？
このときは税込み171円で購入しましたが、それでも400gでこの価格帯はすごい企業努力……。
味噌汁にしても冷奴にしても、あっさりと食べ飽きないようなお豆腐です。
大豆の風味というより、食感と舌触りが重要視されているような、素朴ながらも崩れにくい噛み応えのある商品。
地元のものっていいですよね♪
最近はスーパーに買い物へ行くと、つい旭川産のものを探してしまいます……（笑）。
会社情報
会社名：ながやま食品工業有限会社
所在地：北海道旭川市永山1条3丁目1-24
電話番号：0166-48-1457
営業時間：9:00〜17:00
定休日：日曜日