Yahoo! JAPAN

オーブンで鮭のホイル焼き

macaroni

オーブンで鮭のホイル焼き

【材料】(2人分)

銀鮭:2切れ

玉ねぎ:1/2個 (120g)

えのきだけ:100g

しめじ:50g

塩:少々

酒:小さじ2杯

しょうゆ:小さじ2杯

トッピング

小口ねぎ:小さじ2杯

【下ごしらえ】

・玉ねぎは薄切りにします。
・えのきは根元を切り落とし、半分に切り、しめじは石づきを落とし、小房に分けます。

【作り方】

1: 鮭は塩をふって10分ほどおいて置き、ペーパータオルで水気を拭きます。
※出てきた水気は臭みの原因になるのでペーパータオルでしっかりとふいてください。

2: アルミホイルを広げ、下半分に薄切りした玉ねぎ、えのき、しめじ、鮭をのせます。全体にしょうゆ、酒をかけてアルミホイルを半分に折り、三辺をとじるように折りたたみます。
※具材はお好みでしいたけ、アスパラガス、キャベツ、コーンなどを入れてもおいしいですよ。

3: 180℃に予熱したオーブンで15分加熱します。アルミホイルを開き、小口ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

お好みで仕上げにバターをのせてもおいしいですよ。

トースターでも焼けます。10〜15分を目安に様子をみて加熱してください。

料理家からのひと言メモ

レモンをかけてさっぱりお召し上がりいただくのもおすすめです!味が足りない場合はお好みでポン酢しょうゆにつけても◎

ライター:macaroni料理家 矢部麻美/らみー(料理研究家)

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 新潟県新発田市貝屋の田んぼでクマの目撃情報

    にいがた経済新聞
  2. 4社が共同開発し東京グルメを再現! 「ハッピーターン 明太もちチーズもんじゃ風味」が首都圏の空港店舗やSA・PAに登場

    にいがた経済新聞
  3. 6月21日(土)・22日(日)長野県内のイベント10選♡ 今週末もおでかけを楽しもうイベント 

    ARURA(アルラ)
  4. 新潟県小千谷市上片貝でクマの目撃情報

    にいがた経済新聞
  5. [2025]屋台だけじゃない!地元民が教える『祇園祭・宵山』の楽しみ方

    Leaf KYOTO
  6. えっ、赤じゃない!? 近鉄の新型車両が“青”に!2026年デビューへ

    anna(アンナ)
  7. 【小林海都 ピアノリサイタル】珠玉のショパン名曲リサイタル|上越市

    日刊にいがたWEBタウン情報
  8. 矢吹奈子「この作品が“生きること”について改めて考える時間になれば」~ミュージカル『ブラック・ジャック』インタビュー

    SPICE
  9. ジュビロ磐田、勝てば順位が逆転!ホームでベガルタ仙台と対戦へ ハッチンソン監督、佐藤凌我のコメント

    アットエス
  10. Xの広告改革が止まらない マスク氏が語る「ハッシュタグ排除」と「縦サイズ課金」

    おたくま経済新聞