マッシュポテトの「シェパード・パイ」…外国のおうちのような一軒家カフェ【札幌カフェマップ】
山鼻南エリアにある『Studio26』は、とってもクラシカルで素敵な建物です。
店内には蔵書がずらり。
本を手に取り、コーヒーを飲みながらゆったりとした時間を過ごすこともできます。
もとはコンサートホールとしてスタートしたそうで、ピアノやチェンバロもあるんです。
そんな素敵な店内でいただけるのが、【「シェパード・パイ」と「きのこのポタージュ」のセット】です。
シェパード・パイは、イギリスの伝統的な家庭料理なのだそう。
シェパード・パイは、名前の通り「羊飼いのパイ」という意味です。
ラム肉を使ったミートソースの上に、チーズを練りこんだマッシュポテトをのせた家庭料理です。
チーズがとっても香ばしく、マッシュポテトにもたっぷり入っています。
ラム肉の甘みも感じられるほか、野菜の風味も味わえます。
スープには、季節の旬の食材を使用しています。
きのこのポタージュは、秋にピッタリですね。
こちらは「自家製パウンドケーキ」と、「山鼻ブレンド」のコーヒーです。
自家製のパウンドケーキには、1か月以上ラム酒に漬け込んだレーズンやイチジク、ナッツがたっぷり入っています。
生地はとってももっちりとしていて、ラム酒がフワッと香ります。
フルーツやナッツの食感が楽しい、満足感のあるパウンドケーキです。
お店のご主人の奥様・影山 裕子さんは、ピアニストでありながらお菓子作りを担当しています。
影山さんがお店にいらっしゃれば、演奏を間近で聴くこともできるんです。
外観も内観も、とっても素敵な一軒家カフェです。
ゆったりとした時間を過ごしたい方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
Studio26
住所：札幌市中央区南26条西8丁目3－30
URL：https://www.studio26sapporo.com/
＊「いっとこ！」10月12日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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