スイーツ×ワイン×タパスの店「小暇（こひま）」 もうすぐオープン1周年【北九州市門司区】
門司港にあるスイーツとワイン、タパスが楽しめるお店「小暇（こひま）」。もうすぐ1周年を迎えると伺って訪問しました。
初夏を思わせるような夏空の下、お店の住所を頼りに行くと、昭和レトロな商店街「門司中央市場」の一角に辿り着きます。
通りには、庄司中央通りという看板。中央市場はこの通りを境に2つのアーケードがあり「小暇」は、老松公園側のアーケードの庄司中央通り側に面した場所にありました。
訪問時は土曜の昼下がりでしたが、ほどんどのお店のシャッターが閉じられていて、同店内のあたたかな灯りが市場の目印のように感じられました。
筆者は、初めてのお店に伺う時「どんな方が営まれているのか」「どんなお店なのか」と毎回緊張します。今回も、どきどきしながら扉をあけると「こんにちは～」と、太陽のようにきらきらとした笑顔の女性が出迎えてくれました。
店名「小暇」の由来 1日のちょっと時間ができた時にくつろいでほしい
笑顔で出迎えてくれたのは、店主の奥様・真由美さんです。この日はたまたま同店に滞在していたとのことで、シャイなご主人に代わってお話を聞かせてくれました。
小暇は2023年7月7日にオープン。店名の「小暇」の由来について尋ねたところ、店主の名前の「小島」をスペイン語読みすると「コヒマ」となり、それに漢字を当て込んだものだそう。
また、ご主人がリタイア後に始めたお店で、店主自身ものんびり営み「お客様にも1日のちょっと時間ができた時にくつろいでいただきたい」という思いも込めた掛詞でもあるそうです。
同店は午後12時30分のオープンから午後7時のクローズまで通しで営業していて、昼から飲めるワインバーとしても地域の人々に親しまれています。
店内はテーブルが2つと椅子が各2脚となっていて、店主の小島さんは「のんびりとゆっくり、小暇なところが同店の魅力の1つです」と、はにかみながら話してくれました。
ワイン好きな店主おすすめの「マデイラワイン」
小暇はワイン好きの2人がプロデュースしているということだけあって、店内にはワインセラーがあり、料理やスイーツにあわせたワインを提供してくれるそうです。
お店のおすすめはマデイラワイン。マデイラワインはポルトガル領のマデイラ島で造られている酒精強化ワインで、特殊な製法である「加熱熟成」（熟成する過程において、ワインの大敵とされる熱を加えることで、意図的にワインを酸化させる製法）で造られているとのこと。
長期保存が可能でヴィンテージ感のあるところや、立てて保存できるところなど、さまざまな魅力があるそうですが、ジャンルを問わず料理やスイーツに寄り添うところがマデイラワインの1番の魅力なのだとか。
同店で提供しているマデイラワインはドライ、ミディアムスイート、スイートの3種類。5年もののスイートは1杯（30ml）400円から味わうことができ、10年ものの3種のみ比べ（各20ml）1200円もあります。筆者はmlの単位で提供するワインを初めて見ました。
また、スペインで飲み物とともに提供される、ちょっとしたおつまみ「タパス」などの小皿料理もありますよ。
1つ1つ丁寧に作られたスイーツや季節限定「桃のパフェ」も
店主おすすめのメニューをお願いしたところ、ちょうどこの日から季節限定の「桃のパフェ」の提供が始まったとのことで、そちらを注文。この日は自家用車で訪問したため、飲み物はパフェにあわせてムレスナティーの桃の紅茶をコーディネートいただきました。
桃のパフェは、下の層から順に①すもものコンフィチュール②桃のコンポート③ヨーグルトとハチミツのクリーム④ピーチティのジュレ⑤プラムのシャーベット⑥沖縄塩ミルクアイス⑦グラノーラ⑧桃のソルベ⑨桃のクレームシャンティ⑩桃⑪フランボワーズとミントという構成。
見て美しく、食べて爽やかで初夏にぴったりな心も喜ぶ贅沢な1品でした。
今回はノンアルコールということで紅茶を合わせましたが、ワインで合わせるならば、オーストリアのシルカートロゼという微発砲のロゼワインがおすすめとのこと。
これからの季節にぴったりな爽やかな組み合わせで、先日設置したというテラス席で初夏の風を感じながらいただきたいものです。
他にも同店のスイーツは、小麦粉を使わずクリームチーズと生クリームなどで作られたなめらかで濃厚な味わいの店主お手製「バスクチーズケーキ」や「プリン」などがあり、どちらもテイクアウトが可能です。
長年趣味でお菓子作りの教室に通われているという奥様いわく、材料や工程がシンプルなものほど作り手の味がでるそう。「スイーツは夫が1つ1つ丁寧に作っています」と言われていて、店主小島さんの人柄と愛を感じました。
1周年を迎えてこれからのこと
最後にこれからのことをお聞きすると、「小暇は市場の理事長さんはじめ、地域の方々に支えていただきながら1周年を迎えます。1周年記念の7月7日には、ささやかながら周年記念のイベントを開催予定です。これからも地域の方々や観光客の皆さんに、同店ならではの小暇時間を楽しんでいただけたら」と話してくれました。
詳細は、小暇のインスタグラムで確認できます。
＜小暇（こひま）＞
■住所／北九州市門司区老松町2-11 門司中央市場内
■営業時間/12：30〜19：00（l.o18:30）
■店休日／日・月・火
■駐車場／1台（駐車する前にお声かけください。）
※2024年7月4日現在の情報です
（ライター・kohalu.7）
