本場讃岐の人気店が兵庫に上陸！神戸市西区に『こがね製麺所 伊川谷店』がオープン 神戸市
セルフ式讃岐うどん店『こがね製麺所 伊川谷店』（神戸市西区）が4月9日にオープンします。兵庫県下での出店は今回が初めて。
同店は香川・善通寺発祥のセルフ式の讃岐うどん店。香川県内22店舗以外に、愛媛7店舗、岡山3店舗、徳島1店舗、高知2店舗、東京2店舗、石川2店舗、富山2店舗と各地に店舗を増やしており、今回の兵庫で42店舗目となります。
讃岐うどん作りの要である麺を作る小麦粉、おつゆを作るしょうゆは全てオリジナルで、人気のかけうどんは、つゆを飲み干せる程の美味しさだそう。
年間を通して同じうどんを提供できるよう、毎日職人が専用工房にてうどん団子を作り、茹で上がり直後の美味しさにこだわっているとか。
そのため、30分以上時間がたってしまった茹で麺はお店では提供されず、その代わりに店内飲食後に無料で持ち帰ってもらう【もったいないうどん】サービスが行われています。
本場讃岐の美味しいうどんは、小（1玉）中（2玉）大（3玉）の3種類のサイズで、かけうどんは小390円（税込）からとリーズナブル。鶏天やちくわ揚げなど天ぷらに、いなりずしやおむすびなどサイドメニューも豊富に揃っていますよ。
オープン日
2025年4月9日（水）
場所
こがね製麺所 伊川谷店
（神戸市西区伊川谷町潤和698-4）
TEL
078-974-4593
営業時間
10:00～21:00
定休日
無休