Yahoo! JAPAN

鎌倉駅東口を出て徒歩3分、小町通りから少し入った路地に「鎌倉小町おかって」が、2025年4月12日(土)にオープンしたので、早速お邪魔してきました。熟成焼き芋ブリュレが味わえる焼き芋スイーツ専門店です。

秘伝のレシピをアップデートして現在のかたちに

仙台のとある飲食店が、コロナ過で休業中に、厨房の入り口にお勝手口のようなカウンターを設置し、スイーツを販売していた中に、「熟成焼き芋クリームブリュレ」があり、非常に人気があったそう。その後、コロナ禍が落ち着き、飲食店が営業を再開することになり、勝手口でのスイーツ販売を終了することに。人気だった熟成焼き芋クリームブリュレの販売が、惜しまれつつも幕を閉じました。

画像出典：湘南人

そして、縁あって鎌倉市内で別事業をしている方々が、レシピを受け継ぎ、鎌倉市内で出店することになりました。そのタイミングで、勝手口をイメージするいい物件に出逢うなど、スピーディに進み、鎌倉小町にお店をオープンしました。

画像出典：湘南人

開店直前には、仙台の飲食店のシェフによる技術指導を受けたり、改良を重ね、現在の熟成焼き芋ブリュレが完成しました。オープンしたばかりなので、現在のメニューは「熟成焼き芋ブリュレ800円（税込）」の1つのみですが、今後は鎌倉の他店舗とのコラボや新メニューも段階的に検討していくそうです。それも楽しみですね。

目の前で作る様子も楽しめる

熟成焼き芋ブリュレは、熟成した焼き芋を蒸して冷凍し、更に熟成させているそう。それだけで追熟した焼き芋が想像でき、食欲をそそります。お芋を蒸すところから、カスタードクリームなど全てお勝手口の奥にある厨房で手作りしています。

画像出典：湘南人

注文後、焼き芋を半解凍にし、自家製のカスタードクリームを絞り、お勝手口に持ってきてくれます。目の前でお砂糖をかけ、バーナーで炙ってブリュレにするので、その様子を楽しむことができます。

画像出典：湘南人

ちなみに現在の焼き芋は、紅はるかで、その時期に合った熟成した焼き芋をセレクトするそう。

画像出典：湘南人

半解凍の熟成したひんやりした焼き芋と、ブリュレしてほんのり温かいクリーム、温度の違いや変化を感じながら味わえます。

画像出典：湘南人

また、横に添えられた、さつまいものチップスは蒸して仕上げているそうで、脂っこさもなく、クリームに絡めながら食感も楽しむことができました。さつまいものボリュームが満点なので、満足感の高い一品です。

濃厚な焼き芋スイーツで小腹を満たしてひとやすみ

画像出典：湘南人

熟成した焼き芋を使用した本格的な熟成焼き芋ブリュレ、散策がてら味わってみてはいかがでしょうか。テイクアウト用に容器や袋もあるそうなので、持ち帰ってゆっくり味わってもいいですね。みなさんもぜひ、行ってみてください。

鎌倉小町おかって

オープン日

2025年4月12日(土)

営業時間

11:00〜17:00

定休日

なし

電話番号

0467-80-2424

支払い方法

現金、カード、電子マネー、QR決済(楽天Pay・PayPay)

アクセス

JR・江ノ電鎌倉駅東口駅より徒歩3分

住所：〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-9-5

駐車場：なし