カンタンなのにボリュームもあっておいしい！「じゃがいも」の子どもが喜ぶ【健康レシピ】
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 じゃがいもは食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるのをご存知でしょうか。便通改善にも役立つといわれるので、積極的に摂りたいところ。そこで今回は「ポテトチーズガレット」を紹介します。焼くだけと簡単に作れますよ。
「ポテトチーズガレット」の作り方(調理時間:10分)
薄切りのじゃがいもにチーズを挟んで焼くだけ。
じゃがいもの素材の味を楽しめます。
大量消費にもおすすめです。
材料
・しゃがいも……2個
・スライスチーズ……2枚
・片栗粉……大さじ1
・塩こしょう……適量
・ケチャップ……お好みで
下準備
じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにして片栗粉をまぶしておきます。
作り方
1.中火で熱したフライパンに油適量（分量外）をひき、半分のじゃがいもを敷き詰めます。
真ん中にスライスチーズをのせます。
2.残ったじゃがいもを上から敷きつめて塩こしょうをふり、カリッとするまで4分程焼きます。
3.裏返して反対側も同様に焼きます。
4.6等分に切り、お皿に盛ったらできあがり。
「ポテトチーズガレット」を紹介しました。
お好みでケチャップつけてお召し上がりください。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター