【新潟駅南口近く】冬限定！脂ののった寒ブリをしゃぶしゃぶ鍋で堪能♪ 新潟市中央区「和らぎ亭 しまや」
新潟駅から徒歩圏内の人気店
新潟市中央区の南笹口にお店を構える「和らぎ亭 しまや」さん。
新潟駅南口から徒歩圏内の場所にあります。
こちらでは、旬の食材を活かした数多くのメニューを楽しむことができるんです。
中でも、鮮度抜群の魚料理と種類豊富な地酒が人気なんですよ♪
冬限定！“寒ブリ”を使った海鮮鍋料理
「天然寒鰤しゃぶしゃぶ」(1人前/4,000円) ※画像は2人前
おすすめはこちらの「天然寒鰤しゃぶしゃぶ」。
寒ブリは、部位の中でも特に脂のりがいいハラスのみを使用しています！
食べる際は3回ほど泳がせるのがベストなんだとか。
口に入れた瞬間に脂の甘みがぶわーっと押し寄せ、後からブリの旨みが追いかけてきます♪
お皿の上の食材すべてが主役！
また、ブリの他にもお皿の上に載っている全ての食材が主役なんです。
それぞれの味わいを楽しむために単体で食べるのがオススメだそうですよ。
“うるい”はシャキシャキとした食感が特徴！
出汁にくぐらせることによって、香りやほろ苦い旨みを堪能できます。
他にも、お野菜をブリに巻いて食べるのもオススメです！
ポカポカと温まる鍋料理を満喫して寒い冬を乗り越えましょう♪
お店の情報
■取材先の名前
和らぎ亭 しまや
■住所
新潟市中央区南笹口1-567-22
■営業日時
11:30～13:30
17:30～23:00
(定休日)
日曜日 ※月曜日が祝日の場合は日曜日営業
■電話番号
025-288-6761
■公式サイト
https://www.shimaya-niigata.com/
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。