甘くてかわいいのに糖質5g以下⁉【MY SWEETS PARLOR】糖質オフのスイーツ店が富山市まちなかへ。2024年9月移転オープン
カロリーが気になる人。
病気で食事を管理している人。
筋トレやボディメイクをしている人。
「甘いものは食べたいけど……ガマンしている」という人いませんか？
理由は人それぞれありますが、そんな人の味方になってくれる糖質オフのスイーツ店が2024年9月、富山市にオープンします。
しっかり甘くて見た目もかわいいスイーツなのに、1人あたりの分量で糖質5g以下に抑えているそう！ これならガマンしなくていいかも!?
華やかなのに低糖質！ 県外からも人気のスイーツ店
店の名前は「MYSWEETS PARLOR（マイスイーツパーラー）」。
富山市の中心部、国道41号の一番町交差点すぐそばに9月14日（土）にオープンします。
これまでは県西部の高岡市に店を構えていましたが、富山市や県外からわざわざ足を運ぶ客も多かったそう。「低糖質スイーツを必要とする人に、ちょっとでも見つけてもらいやすくなれば」という想いから、よりアクセスしやすい場所に移転することにしました。
取材したのはプレオープンのタイミング。というわけで写真ではあまり商品が並んでいませんが、本オープンの際にはショーケースいっぱいにかわいいスイーツが並ぶそう。楽しみですね。
ケーキもタルトもシュークリームも！ 糖質は5g以下
「MY SWEETS PARLOR」の特徴はすべてのスイーツが1人分あたり糖質5g以下なこと。
ピンとこないかもしれませんが、これってけっこうすごい数字。
材料や大きさにもよりますが、一般的なショートケーキだと1個当たりの糖質は約26～29g、シュークリームだと1個約18gほどだそう。
5gって、一般的なスイーツよりかなり低糖質なんです。
しかも、見た目はかわいらしくて華やかなんです！
低糖質スイーツって体への思いやりと引き換えに、ちょっと地味なイメージがありませんか？
ところが、「MY SWEETS PARLOR」では低糖質スイーツとしては珍しい生のフルーツをたっぷり使った美しいホールケーキなんかもあるんです。
食事管理をしている人も、お祝いの席で家族や友人みんなと同じものを囲んで楽しめる…それだけでとってもうれしいですよね。フルーツは取り分けた方がいい場合もありますが、1人だけ別メニューを用意したり、食べるのを我慢したりしなくてもいいんです。
ソフトクリームは富山県産牛乳で完全オリジナル！
ソフトクリームもあります。
業務用のソフトクリームミックスを使うのではなく、富山県産の牛乳を使ってイチから手作りしているそうで、もちろんこちらも糖質5g以下。
砂糖や水あめは使わず、天然由来の甘味料を使用しているそうですが、肝心なのはやはり味。
食べてみると…しっかりおいしいんです！！
濃厚なミルクの風味を感じますが後味はさっぱりとさわやか。ほのかにシャリっとした食感で、さらっと食べられちゃいます。
このソフトが糖質オフだなんて、言われないと絶対わかりません！
ちなみに一般的なソフトクリームの糖質は1個20gでも少ないほう。なので、5gって本当にすごいんだとか。
お見舞いや手土産にぴったりのプリンも
小さなプリンはお見舞いの品に愛用する人が多いそう。
自宅用や手土産用として「炭水化物を控えているけど、やっぱり甘いものは食べたい！」という筋トレ愛好家や「ちょっと健康が気になるお年頃…」という人を中心に、男性からの人気も高いようです。
なんで「糖質オフ」なの？
「病気の人も健康な人もみんな一緒に食べられるお菓子を」
店主の佐藤さんは、看護師・保健師として会社や保育園で健康管理に携わってきた経歴の持ち主。
生活習慣が原因ではない1型糖尿病の子供と関わったことがきっかけで、病気の人も健康な人もみんな一緒に楽しめるお菓子を作ろう！と思ったんだとか。
製菓を学んだあと、最初は店舗を持たず富山県立中央病院の売店で低糖質スイーツを販売していました。その後、高岡市に店を構えると、病気の人やその家族はもちろん、カロリーコントロールをする筋トレ愛好家からも人気を博したそうです。
そもそも糖質とは？
そもそも「糖質」とは炭水化物から食物繊維を除いたもの。体のエネルギーとなる大切な栄養素ですが、摂りすぎると肥満や糖尿病などのリスクが高まるとされています。
佐藤さんいわく、間食で血糖値を上げ過ぎないようコントロールすることは病気の人にとって負担が減ることにつながるのはもちろん、健康な人にとっても食後のだるさや眠気をおさえ、長い目で見ると生活習慣病の予防も期待できるんだそう。
糖質オフなのにしっかり甘い…その秘密は？
ところがそんな糖質は、小麦や砂糖などスイーツの材料となるものにしっかり含まれています。普通にスイーツを作ったのでは糖質たっぷりになってしまうのですが、佐藤さんは小麦粉のかわりにアーモンド粉や大豆粉を使用しているそう。
砂糖は一切使わず、代わりにトウモロコシなどの天然素材から作られる「エリスリトール」という甘味料を使用。こちらはカロリーがゼロで血糖値を上昇させない特徴があり、スーパーやドラッグストアでも販売されているものです。
こうした材料を使用したり、作り方の工夫をしたり、何度も試行錯誤を経て、味にも食感にもこだわったかわいいスイーツが生み出されているんです。
花をあしらった、こんなかわいいケーキもあります。
白いんげん豆から作った砂糖不使用の白あんでお花を絞っているそう。和菓子の練り切りのようなイメージですね。
誕生日などのお祝い事には甘くてかわいいケーキが欠かせません。特に子供にとっては、血糖値をコントロールする日々でも、我慢せずに大好きなケーキを楽しんでほしいもの。
客の要望にあわせて作るオーダーケーキは、食事管理をする家族にとても喜ばれているそうです。
血糖値をコントロールしている人も、ちょっと健康に気を使いたい人も、単純に甘くておいしいスイーツが大好きな人も、みんなが楽しめるかわいいスイーツ店。
オープンが楽しみですね。
【MY SWEETS PARLOR】
住所 富山県富山市一番町4-5市川ビル 1F
営業時間 11:00～18:00
定休日 月曜（日曜不定休あり）
