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姫路市北条梅原町にある複合施設「ARBRE PLUS MARKET(アーブルプラスマーケット)」の一角で店を構える高級クロワッサン専門店「croissant Saffarii α(クロワッサンサファリ アーブル)」。良質な素材とザクザクとしっかりとした食感が自慢のクロワッサンを常時20種類ほど販売する、高級クロワッサンのテイクアウト専門店です。中には珍しいフィリングを合わせたものや形がユニークなものもあり、ワクワクが止まらない品ぞろえ！手土産にもおすすめです♪

・「croissant Saffarii α(クロワッサンサファリ アーブル)」

「croissant Saffarii α(クロワッサンサファリ アーブル)」は、姫路市北条梅原町にある「ARBRE PLUS MARKET(アーブルプラスマーケット)」の敷地内に店を構える高級クロワッサン専門店。カフェや雑貨店、サロンなどが集まるオシャレな同施設の一番西側の建物1階にお店があります。

「croissant Saffarii α」は、大阪発の高級クロワッサン専門店「クロワッサンサファリ」の系列店。2022年のオープンから約3年経ちますが、今でも開店時やピークタイムには行列ができるほどの人気ぶりです。

ラインアップは全部で約20種類。定番のシンプルなクロワッサンのほか、デニッシュやキッシュなど、自慢のクロワッサン生地を使ったさまざまな創作クロワッサンがずらりと並びます。
「定番の2種は、いつ来てもらってもお客さんに買ってもらえるように」と、開店時から遅いときは夕方近くまで、一日に何度も焼き上げているそう。午後には完売商品も出てくるので、品ぞろえが最も充実している12：00ごろが狙い目です。

・パリパリ派？それともフワフワ派？2種類のクロワッサン

『クロワッサン・ジャポネ』『クロワッサン・フランセ』各280円
シンプルなクロワッサンは、「ジャポネ」と「フランセ」の2種類。小麦粉やバターといった素材はもちろん、生地の折り込み方などもそれぞれにこだわって作られています。

『クロワッサン・フランセ』(1個)280円
『クロワッサン・フランセ』は、表面がバリッと香ばしく、中の層も厚め。一層一層にバターがたっぷりと染みこんでいて、食べると甘みとうま味がジュワ～っと広がります。使用しているのは、フランス産の発酵バター。こんがり香ばしい焼き色とバターの甘い香りにそそられる魅惑のクロワッサンです。
表面のパリパリ感は、クロワッサンの本場・フランス産のものを使っているからこそなせるもの。パリッとした食感のあとに口に広がる発酵バターの芳醇な香りを、余韻まで楽しんで。

『クロワッサン・ジャポネ』(1個)280円
『クロワッサン・ジャポネ』は、小麦粉からバターまで国産素材にこだわり、あっさりとした味わいとふんわり軽い食感が特長。卵を使っていないので「フランセ」に比べると、色が白く焼き上がっているのが見分けるときのポイントです。層の中に空気をたっぷり含んだ「ジャポネ」は口当たりも良く、小さな子どもからお年寄りまで食べられそう。素朴な味わいで毎日食べても飽きず、アレンジもしやすい一品です。
「フランセ」と「ジャポネ」が3個ずつ入った詰め合わせ『クロワッサン2種食べ比べセット』(1,680円)も♪箱と手提げ袋付きなので、購入してそのまま手土産やお持たせにも良さそうですね。

・自宅用にも手土産にもうれしい創作クロワッサン

『クロッカン・オ・ノア』313円
自慢のクロワッサン生地を使った創作クロワッサンも、バリエーション豊富に取りそろえています。フィリングの組み合わせや形がユニークで、ついつい目移りしてしまうほど多彩です。
『クロッカン・オ・ノア』は、“朝食のパン”と言うよりは“午後のカフェタイムのお供”にふさわしいスイートなデニッシュ菓子。クロワッサン生地と一緒に砂糖やクルミを混ぜ合わせて型に入れ、カリカリに焼き上げたものです。甘党にはたまらないキャラメルのような濃厚な甘さが自慢♪力強い食感もたまりません！

『アラクレーム』345円
『アラクレーム』には、特製カスタードクリームがたっぷりサンド♪意外にも甘すぎず、『クロワッサン・フランセ』特有の発酵バターの香りもしっかり感じられる、ちょうど良い塩梅が魅力です。

『あんバター』345円
『クロワッサン・フランセ』に、北海道十勝産の小豆を使用した粒あんと厚切りバターをサンドした『あんバター』も人気！あんこの甘さと、バターとクロワッサンの塩気は、まさに黄金コンビ。同店のクロワッサンを知り尽くすスタッフも太鼓判を押します。

『抹茶ショコラ』378円
中にホワイトチョコレートを忍ばせ、トップに抹茶風味のダマンド生地とアーモンドスライスをのせて焼き上げた『抹茶ショコラ』は、女性客を中心に人気なんだとか。ホワイトチョコレートのミルキーさと抹茶の苦みが合わさることで、くどくない甘さに仕上がっています。

・サクサク食感がクセになるデニッシュ系

『フロマージュ』345円
何層にも重ねて作られたデニッシュは、クロワッサンとはまた違うバリバリとした食感が楽しめます。甘いデニッシュが苦手な男性にも「サッパリしていて食べやすい」と好評なのが『フロマージュ』。デニッシュの上にフランス産クリームチーズをそのままのせたシンプルな一品です。クリームチーズの酸味によって、デニッシュの甘さやコクがぐっと引き締まったバランスの良い味わいは、一度食べるとやみつきになりそう。

『パン・オ・レザン』313円
デニッシュ生地にラムレーズンとカスタードクリームを巻き込んだ『パン・オ・レザン』は、フルーティーで紅茶に合う一品。レーズンをお店でラム酒漬けにしているのがおいしさの秘訣で、最後の一口までフレッシュな香りと食感が楽しめます。

・クロワッサン生地を使ったキッシュも人気

『クロワッサンキッシュ(スモークサーモンとほうれん草)』(1切れ)410円
クロワッサン生地を使った珍しいキッシュにも注目を！通年販売の『スモークサーモンとほうれん草』と季節限定の2種類を、毎日お店で焼き上げています。前日までに電話で予約をしておけば、ホール(3,280円)で購入することもできるので、ホームパーティーにもおすすめ。
『スモークサーモンとほうれん草』は、タマネギ、ホウレンソウ、スモークサーモンがびっしり詰まっていて食べ応え抜群。タルト生地のキッシュにはないバターの甘さや風味の豊かさに、思わず笑顔がこぼれそう。
“高級クロワッサン専門店”のプライドをかけ、毎日素材と製法にこだわり抜いて20種類ものクロワッサンを焼き上げる「クロワッサンサファリα」。優雅に一日のスタートを切りたいとき、友人を招いて午後にお茶会を開くときなど、いつもよりちょっぴり背伸びして張り切りたい日にぴったり。季節によってラインアップも変わるので、ぜひ定期的に訪れてみて♪

■詳細情報

■DATA

croissant Saffarii α(クロワッサンサファリ アーブル)

所在地

兵庫県姫路市北条梅原町1300-1

電話番号

079-256-4953

営業時間

11：00～18：00(無くなり次第終了)