銀閣寺周辺の［Argento（アルジェント）Sandwich ＆ Espresso］で体喜ぶサンドイッチを
2023年4月29日 open 店主の松本尚子さんはアメリカで暮らしたことをきっかけに、ファーマーズマーケットやデリの文化へ興味を持ち、帰国後にサンドイッチ専門店［Dai’s Deli ＆ Sandwiches］で働くことに。店の立ち上げから関わり、レシピの開発などに約15年携わったそう。
そんなサンドイッチのプロフェッショナルともいえる松本さんが、生まれ育った左京区に自身の店をオープン。名物は毎日店で焼く自家製のフォカッチャを使ったサンドイッチ。ミネラルたっぷりで風味が豊かなイタリア産の全粒粉や、スペイン産のオーガニックオリーブオイルで作るフォカッチャは、サンドイッチとして食べやすいようにやわらかく焼き上げている。京都の旬の野菜を中心とした何種類もの野菜がこれでもかと言うほど入っており、まるでサラダを食べているかのよう。
スモークチキンとスモークサバのフォカッチャサンドイッチ各1620円。自家製ピクルスや赤かぶのマリネなど手間ひまを掛けた素材や、上賀茂産トマトといった京都の野菜を使うように心掛けているそう ランチプレートも野菜の惣菜がたっぷりで、体にやさしく元気が出る一皿だ。
ランチプレート1650円はドリンク付き。この日はタンドリーチキンや野菜が詰まったフリッタータ、根菜のマリネ、フォカッチャなど。本日のスープが付くセットも人気
惣菜は単品でも販売しており、ほとんどすべてのメニューが持ち帰り可能。ケーキやクッキーなどのスイーツも魅力的なので、日常使いにもぴったり。
Argento Sandwich ＆ Espresso
アルジェント サンドウィッチアンドエスプレッソ
2023年4月29日 open
京都府京都市左京区北白川久保田町64-12
バス停「北白川」から徒歩2分
Tel.075-275-0258
11：00〜18：00（LO／17：00）
金曜休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/argento_kyoto/
PHOTO／高見 尊裕、TEXT／板倉詠子、EDIT／田村 実季
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