もうすぐ土用の丑の日！うなぎの蒲焼で洋風料理？『うなおむらいす』とは！【下國伸のお目覚メシ】

7/13(土) 8:00配信

次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『うなおむらいす』

オムライス材料

・うなぎの蒲焼　１パック

・白米　200ｇ

・生クリーム　15g 　

・牛乳　15g

・バター 10g

・たまご　２個

・塩　適量

ソース材料

・うなぎのタレ　10ｇ

・生クリーム　5g

・山椒　お好み

・ケチャップ 5g

①うなぎのタレに生クリーム、ケチャップ、山椒を入れてフライパンで熱すると完成。

➀卵に塩ひとつまみと生クリーム、牛乳をボウルに入れてよく混ぜる。

②うなぎの蒲焼きをやんわりほぐし、お米と優しく合わせる。

③バター10ｇをフライパンで中火にかけ、そこに①を入れ、オムレツを作っていく。

④卵が固まったら、②を包んで皿に盛り付ける。

⑤ソースをかけたら…「うなおむらいす」の完成です！

（このレシピは2022年07月18日に紹介されてものです）

https://www.youtube.com/watch?v=JpQLwOLsBhM

記事へのご意見最終更新: 10/27(日) 9:19