ふわふわ食感＆濃厚な果実味！香芝市発、人気カフェのゴージャスな“台湾かき氷”『pilot coffee kitchen（パイロットコーヒーキッチン）／香芝市』
ふわふわ食感＆濃厚なイチゴの果実味！香芝市発、人気カフェのゴージャスな“台湾かき氷”『pilot coffee kitchen（パイロットコーヒーキッチン）／香芝市』
商業施設や個人店舗が立ち並ぶ香芝の街道沿いにあって、その小洒落た外観がひと際目を引くカフェ『pilot coffee kitchen（パイロットコーヒーキッチン）』。
こちらではラテやコーヒー、軽食などのカフェメニューの他に、地元香芝の食材をふんだんに使ったスイーツも人気だという。
夏本番、うだる暑気を振り払うために今回はコチラでこだわりの“台湾かき氷”をいただいた。
台湾かき氷 いちご~プレミアムver~ 1000円（税込み）
昨年も大好評だったというこちらの“台湾かき氷”。
いわゆる普通のかき氷との違いは、氷の作り方とその食感にある。
氷を削ってからソースやシロップで甘味を載せていく日本のかき氷とは違い、“台湾かき氷”は練乳やシロップを混ぜ込んだ状態の原液を凍らせてから削る。
そのため食感がフワフワと柔らかく、溶け方も水っぽくなくトロリと溶ける。
こちらの『pilot coffee kitchen（パイロットコーヒーキッチン）』では3種のフレーバーを提供。
今回いただいたのは、イチゴの“台湾かき氷”だ。
昨年も好評だったというこのかき氷なのだが、今年は『プレミアムver』にパワーアップ。
いちごを上からかけるのではなく、原液と一緒に凍らせてから削る。
削り方も薄く層を重ねるように削っていくので、きれいなスライス状のいちごが氷の中からお目見えする。
いちごは香芝市の契約農家のもので、奈良のブランドイチゴ“古都華”を使用。
ふわトロな氷とフローズンイチゴのシャリシャリ食感、さらに濃厚な自家製いちごソースの織り成す甘みが、ゴージャスな見た目と相まって、幸せな時間を演出してくれる。
暑さを忘れさせてくれる夏のおススメかき氷だ。
また来たくなる、そんなお店
"香芝の良いものを届ける"をコンセプトに、地元の農園で育った野菜や果物を使ったメニューが豊富なこのお店。
地元食材の旬の移り変わりによって、その時々の目玉メニューが登場するという。
パスタやオムライスなどフードメニューもクオリティーが高く、地元香芝をはじめとする奈良県産の食材が随所に使用されている。
地元食材の説明や生産者さん情報などのお話を聞きながらフードをいただくのも良いだろう。
次回来店する際にどのメニューをオーダーするのか、といった楽しみを感じさせてくれる。
『pilot coffee kitchen』はそんなお店である。
Pilot Coffee kitchen
●住所／奈良県 香芝市真美ヶ丘 2-13-8
●電話／-
●営業時間／日月火木 9:00~18:00 金土 11:00~22:00※詳細は公式インスタグラムをチェック！
●定休日／水
●駐車場／有