【旭川市】シンプルだけどじんわり沁みる地元の｢しょうゆ｣ラーメン
味特 豊岡店
旭川市内に2店舗を構える『味特』。
今回は『豊岡店』の方にお邪魔しました。
『本店』が17:00オープンなので、お昼の利用だとこっちになるんです。
この辺りには『よし乃 本店』や『らーめん蔵』など、他にも美味しいラーメン屋が軒を連ねる、人呼んで豊岡のラーメンストリート！
(勝手に私がそう呼んでいるだけです笑)
2024年5月12日に閉店してしまった『麺や 虎鉄 豊岡店』も、実はこの付近にあったんですよね。
それでもラーメン激戦区が過ぎる気もしますけど...。^^
値段1000円以下で食べることのできる、醤油・塩・味噌味のラーメンは、市内に有数の熱狂的ファンを抱えるほどの名物。
100円プラスで麺を大盛りにしても、味噌で値段が1000円ジャストというのは、お財布にも優しい。^^
“ラーメン専門”ではありますが、「チャーマヨ丼」というメニューも、中には存在します。
私はまだ食べたことがないのですが、次回訪問した際は、思い切って注文してみようかな。
醤油ラーメン(税込800円)
トッピングにはネギ・豚肉チャーシュー・メンマ。
ものすごくオーソドックスな顔触れですね。
シンプルなものは、いつ食べても美味しい。
麺は、防腐剤などの添加物を一切使用していないという自家製。
良質な小麦粉と卵を使用した自家製麺に、特製の醤油スープが絡む姿は、想像するだけでお腹をグーっと鳴かせにくる一杯！
つるりとコシのある縮れ中細麺は、これ以上無しと思わせるほどに、旭川ラーメンならではのクオリティに仕上がっています。
豚の旨味が効いた口当たりまろやかな醤油スープ。
程よいコクがあって、やっぱり美味しいです！
それぞれ醤油・塩・味噌のベースとなるスープには、じっくり10時間以上をかけて作っているのだそう。
何度もリピートしたい地元の味。
もちろん市外にも誇れるお店ですよ。
おすすめなので、迷ったらぜひ候補に。^^
店舗情報
店舗名：味特 豊岡店
住所：北海道旭川市豊岡1条1丁目3-18
電話：0166-32-0916
営業時間：11:00～20:30
定休日：月曜日
らーめん屋 幸来軒
春光4条8丁目の『らーめん屋 幸来軒』。
“幸が来る軒”で『幸来軒』。
名は体を現すと云いますが、このお店はまさにその如し。
11:30から14:00までの営業にも拘らず、この日も店内は満席で大盛況のご様子でした。
3台分の駐車スペースには車車車...(笑)。
辺りをグルグルしながら、15分ほど待ちましたね。
もしかすると週3日の定休日が、来客を集中させているのかもしれません。
訪れるなら開店同時が狙い目でしょうか。
『幸来軒』の麺は『加藤ラーメン』製。
ちなみに『株式会社 加藤ラーメン』は、旭川で一番の老舗製麺会社です。
創業当初と変らぬ製法は、代々そのこだわりを受け継いできたのだそう。
“めんのない生活なんてもふごめん”
メニュー表を裏返すと見ることができます。^^
正油ラーメン(税込800円)
ネギ・チャーシュー・メンマは、旭川ラーメンあるあるです。
先ほど紹介した『味特 豊岡店』とも同じトッピングでした。
ついでに料金までもが同じ...(笑)。
低加水率の縮れ中細麺と豚の旨味が効いたスープ。
似ている点も多いですが、それ故に絶対ハズさない！
いつまでも熱々なスープ。
豚骨の旨味が凝縮されていて、思わずまくってしまいそうになります。
(“まくる”とはラーメン用語でスープを飲み干すこと)
正油味が染み込んだネギは、レンゲで掬っていただきます。
全部食べきると達成感ありますよね。^^
ハマるラーメン。ハマっているラーメン。
私の胃袋は常にこの味を求めている...。
店舗情報
お店：らーめん屋 幸来軒
住所：北海道旭川市春光4条8丁目10-24
電話：0166-52-5208
営業時間：11:30〜14:00
定休日：月・火・水
