Yahoo! JAPAN

ティパニエで「旬のいちじくクレープ」と「パリッと食感のホットピザクレープ」を実食 神戸市

Kiss

白水にあるお洒落なカフェ『ティパニエ』(神戸市西区)を訪れ、“生地が美味しい”と評判の焼き立てクレープを取材してきました。お店に入ると店主の平康さんとお母さんが温かい笑顔で迎えてくれました。

手作りクレープとランチカフェ「ティパニエ」

県道52号線沿いにある住宅街の一角に店を構えており、お店を彩る観葉植物の緑が印象的でした。「素敵な雰囲気ですね」とお伝えすると、平康さんは以前は花屋で働いておられ、こちらのお店でも母の日や年末にフラワーアレンジメントを販売していたのだそう。現在は、お花の販売はお休み中とのこと。店内に飾られたお花のディスプレイも可愛らしく、思わず見入ってしまいました。

店内インテリア

リラックスできるような音楽が流れる店内は優しい雰囲気で、ゆったりとくつろぐことができます。噂のクレープですが、惣菜クレープやピザクレープをランチとして注文したり、ランチ後にデザートクレープを楽しんだりするお子様連れや女性客の方が多いそうです。

クレープを焼く様子

平康さんはクレープ生地をうすく焼くように気をつけていると言います。美味しい生地はお客様から好評で、以前はお子さんにクレープ生地を販売していたことも。生地だけを味わいたい方は「バターシュガークレープ」を注文されるそうです。モチモチしすぎない、サクサクしすぎないちょうど良い食感を目指して生地材料の配合を試行錯誤されたのだとか。

「いちじくクルミクリームチーズ」単品 450円(税込)

まずは「いちじくクルミクリームチーズ」のクレープをいただくことに。クレープの生地は薄くて柔らかく、軽やかな食感です。クリームチーズは濃厚な味わいながらも重たくなく、ほのかな塩気がホイップクリームの甘さと絶妙なバランス。いちじくのフルーティで自然な甘さとクリームチーズの相性も抜群でした。

トッピングされたクルミの香ばしさとクリスピーな食感が味わいのアクセントになっており、ふわふわの口当たりのホイップクリームは小さなお子さんも絶対気に入るはず!

「生ハムとベビーリーフのサラダピザ」単品 520円(税込) オレンジジュースを添えて

続いて、ピザクレープの「生ハムベビーリーフのサラダピザ」を試食。ホットクレープのため、焼き立てを食べられるのは嬉しいです。食欲をそそるチーズのトロッとした感じがクレープの中に包まれています。クレープから見えるベビーリーフは彩りを与えています。

一品目のいちじくのクレープとは見た目も味も異なるピザクレープ

ほくほくと温かいホットクレープ、一口食べると、サクッとしたクレープとクリーミーなチーズが美味しいです。トマトのスライスは爽やかさ、フレッシュさをプラス。とろっとチーズが溶けて、リッチな口当たりを楽しめました。2種類のチーズが味に深みを与えています。しっかりとしたコクがあり、満足感が味わえる感じです。クレープ2品美味しく召し上がりました。

取材を通じて平康さんの作るクレープには、どこかホッとするような優しさが感じられました。「お気軽に、ゆったりとくつろいでいただきたいです。日常の中のちょっとした贅沢を味わってもらえれば」と語るその言葉に、店の温かい雰囲気が反映されていると思いました。ぜひ日常から少し離れて、ティパニエさんで心地よい時間を過ごしてください。


場所
Flower&Cafe Tipanie(ティパニエ)
(神戸市西区白水1丁目39-23)

営業時間
11:30~18:00(L.O.店内17:30、テイクアウト17:45)

定休日
火曜~木曜日

駐車場
3台、奥1台駐車スペースあります

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 日本代表選手共演!『2024体操ニッポンGALA』10/13青森、10/27長野で開催

    SPICE
  2. 犬が『遊びに来ていた実家のみんなとお別れした』結果…寂しくて見せた『予想外の行動』が泣けてくると47万再生「楽しい時間だったんだね」

    わんちゃんホンポ
  3. 犬を絶対に寝かせるべきではない場所4選 愛犬にとって危険な寝床の共通点とは?

    わんちゃんホンポ
  4. 【眼福】みんな!秋限定の「ディズニーアフタヌーンティー」が可愛すぎるよ~!

    ウレぴあ総研
  5. 野島樺乃、愛知&東京にてワンマンライブ開催決定!

    WWSチャンネル
  6. 【MOOMIN】ニョロニョロ好き必見!もこもこ気持ちいい&マルチに使えて便利な「ポーチ」でたよ~♪

    ウレぴあ総研
  7. ウェスティンホテル仙台 東北産の食材を、艶やかなハロウィンカラーで 期間限定「Halloween High Tea(ハロウィン ハイティー)」発売

    WWSチャンネル
  8. 「Seventeen」専属モデルの関谷瑠紀がイメージモデルをつとめる今秋の「今っぽ♡かわちいアツゾコ」最新ビジュアルが公開!

    WWSチャンネル
  9. 【BMSG×ちゃんみな】ガールズグループオーディション番組『No No Girls』最終審査を2025年1月Kアリーナ横浜にて開催決定!

    WWSチャンネル
  10. PARK YUCHUN JAPAN MINI ALBUMのタイトルが「Where I Walk」に決定し、一部詳細も解禁!!

    WWSチャンネル