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【愛のスナック どろんぱ】

いいお店は「おつまみ」でわかる！

　自分に合うスナック、ぜひ大人のみなさんには見つけていただきたい！

　ただやっぱり好みは人それぞれなので、なかなか具体的な「いいお店の特徴」みたいなものを紹介するのは難しいところです。

　でも何かないだろうか…と考えてた末にひとつ見つけました。ある“おつまみ”がおいしいお店は、間違いなくいいお店です。

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【神回の4コマ漫画】スナックに「客が来なくなる理由」はどこに？ バブル時代とは違う、令和のシビアな現実

鮨屋の力量は玉子焼きでわかる。じゃあスナックは？

　そのおつまみとはズバリ、「ポテトサラダ」です。

　ポテトサラダがおいしいスナックは、間違いなく他のおつまみもおいしい。

　私もいろいろなスナックに伺ってきましたが、この論が外れたことはありません。「鮨屋の力量は玉子焼きでわかる」、のスナック版ですね。

　ポテトサラダも玉子焼きも、万人受けする味付けであることが重要だからこそ、作った人の「おいしさの基準」みたいなものがハッキリ出るのではと推察しております。

ポテトサラダはオーナーの人柄を象徴する

　味付けの濃さは、好みのお酒の濃さと繋がっているし、どんなお酒とあわせることを考えて作られているのかもなんとなく分かってきます。

　入っている具材の種類や切り方なども、お店によって百通り。ごはんを食べにくるお客さんが多いのか、2軒目・3軒目で訪れるお客さんが多いのかなど、ポテトサラダはお店そのもの、オーナーの人柄そのものを象徴する一品なのです。

　私はどちらかというと、ポテト感の強いシンプルなものが好きです。ブラックペッパーはかかっていればいるほどおいしい。ニンジンがたくさん入っているのは苦手。

　自分が合うな～と思うスナックはほぼこんなポテトサラダを出してくれるお店です。

　スナックのママやマスターは、基本的にとてもサービス精神旺盛。だから自分の作った料理を「おいしい！」と食べてくれると、ものすごく喜んでジャンジャン食べさせようとしてきます。

　が！ あくまでスナック側も商売。しっかりお金は徴収されるので、お財布との相談は必須です。

　とはいえおいしい料理が出てくるとお酒もすすむし、会話も弾んで楽しい夜を過ごせます。自分に合った楽しく飲めるスナック、みなさんもポテサラ基準で探してみてくださいね。

【登場人物紹介】

マキさん:どろんぱのナンバーワンホステス。おっとりした見た目に反して毒舌。三人の子持ち。

モジョ子:自信がほしい主人公。少しずつお店には慣れてきたが、お姉さんたちの背中はまだ遠い。

（おくげちゃん／漫画家・イラストレーター）