日常に“ちょっと良い暮らし”を 防府市「THE DAILY.」
一昨年「山口さん」でご紹介した、防府市にあるチョップドサラダ専門店「コハク堂」が、2024年12月、新たにカフェとしてリニューアルオープンしました！
その名も「THE DAILY.（ザ デイリー）」。店名もメニューも一新し、一日を通して利用しやすいお店へと生まれ変わったカフェ「THE DAILY.」をたっぷりとご紹介します。
ゆったり、のんびりとした時間が流れる空間
「THE DAILY.（ザ デイリー）」（山口県防府市千日３丁目５－１８）の建物はコハク堂の時と同じく住宅街の一角にある金物屋さんだった古民家で営業しています。
朝から夜まで、いつ訪れても食事やカフェを楽しめる「All Day Cafe」にしたいとリニューアルしただけに、店内も落ち着いた雰囲気。
カウンターやテーブル席などがあり、おひとりさまからグループまで、様々なシーンで利用できます。
カウンター席には電源もあり、落ち着いてパソコン作業などもできそう。
小上がりになっている空間は個室のように仕切られているので、家族や友人などのグループでもゆっくり過ごせそうです。
この時期、店内には石油ストーブが入っていてぽっかぽか。どこか懐かしさを感じる石油ストーブの匂いに包まれながら、のんびりとした時間が流れる店内は、ついつい長居しちゃいそうな空間でしたよ。
家では真似できない!?ちょっと贅沢な○○○トースト
こちらのカフェでは「with THE DAILIY.」をコンセプトに、ちょっと良い暮らしを提供したいという想いから生まれたあるメニューが人気を集めています。それが、こちら。
「炭焼きトースト」です！
普段何気なく食べている食パンを、トースターでもフライパンでもなく、炭で焼いて提供しているんです。しかも、注文が入ってから、お客さんからも見えるカウンターの一角で焼いてくれます。その様子を見ているだけでも、食欲をそそり、なんだかちょっと特別な気分になります！
使用しているのは、周南市の人気パン店「Le Grand Ballon(ル グランバロン)」の食パン。こんがりと焼き目のついた「炭焼きトースト」は、外はカリッ、中はふんわりもっちりとした食感でなんとも贅沢な味わいのトーストでした。
その炭焼きトーストを使用したメニューの中でも一番人気なのが、こちら。
炭焼きトースト 自家製塩ホイップバター はちみつ ￥６９０
炭焼きトーストの上に自家製の塩ホイップバターをのせ、蜂蜜をかけていただくデザートメニューです。
自家製塩ホイップバターは、軽くホイップした生クリームにバターを混ぜて、ピンク岩塩をトッピングしています。ほんのりピンクがかった塩ホイップバターは、見た目もかわいいですよね。
その上からはちみつをかけていただくのですが、はちみつの優しい甘さと塩ホイップバターの塩味、そして、炭焼きトーストの相性は間違いない美味しさ！たっぷりのった塩ホイップバターも意外とあっさり軽めの味わいでぺろりといただくことができました。
この他にも、自家製塩ホイップバターにあんこをのせた「あんトースト」や「マスカルポーネアイスと炭焼きトーストのアフォガード」といったメニューもあります。パンケーキともフレンチトーストとも違う、炭焼きのトーストならではの食感と味わいを楽しんでみてください！
「炭焼きトースト」を味わうためのお食事メニューも
そして、この炭焼きトーストの美味しさを味わってほしいと生まれたお食事メニューもあります。
サーモンのソテー レモンクリームソースジェノベーゼ 炭焼きトースト ￥１，３８０
こちらは、パルメザンチーズが入ったレモンクリームソースとジェノベーゼソースと共にサーモンをいただくのですが、ふっくらとソテーされたサーモンはもちろんですが、炭焼きトーストをソースにつけていただくのが、また絶品なんです！パンを味わうために考案したというメニューなのも納得の美味しさでした。
ちなみに、「若鶏のグリル ゴルゴンゾーラ柚子胡椒のソース 炭火焼きトースト(1,380円)」といったお肉のメニューもあり、次回は、こちらをいただきたいなぁと密かに思っているところです♪
この他にも、コハク堂時代のサラダとは異なりますが、こちらのメニューも人気です。
クラッシックシーザーサラダボウル ミニポタージュ 炭焼きトースト ￥１，４５０
コハク堂で提供していた野菜を細かく切ったチョップドサラダとは異なり、一般的なサラダのメニューです。とはいえ、こちらもサラダボウルいっぱいにたくさんの野菜とグリルチキンなどが入っていて、ボリューム満点！
季節のポタージュは、ほうれん草を使用したポタージュでした。ハーフカットではありますが、もちろん、炭焼きトーストもついています。ポタージュに浸していただくと、野菜の甘みがしっかりとしみ込んで美味しかったです。
我が家は、ランチタイムに家族でおじゃましたのですが、小さい子どもでも食べやすいメニューもありましたよ。
チキンときのこのドリア ￥８８０
ゴロっとした大きなチキンが入っていてボリュームもあり、お肉大好きなうちの子は大満足！
メニューはInstagramから見ることもできます。メニューが気になる方はチェックしてみてくださいね。
お菓子やスイーツなどのカフェメニューも充実
先ほどご紹介した炭焼きトーストのスイーツ以外にも、焼き菓子やスイーツメニューも人気を集めています。注文カウンターには、美味しそうなスイーツの数々がずらり。
ガラス瓶の中には、手づくりのスコーンやアメリカンクッキーがディスプレイされています。こちらは、自宅で温めて食べると、より美味しいですよ。
この他にも、レモンケーキやアールグレイのパウンドケーキもあります。
また、ショーケースの中には、ケーキやプリン、グラスゼリーなども並びます。
その中から、今回いただいたのはこちら。
季節の果実のゼリー ￥６９０
旬の赤いいちごが見た目にも美しいグラスゼリーです。上には、練乳ミルクが入ったクリームがのっていて、ピスタチオダイスがトッピングされています。
いちごとほんのり甘いクリーム、そして、ゼリーの組み合わせはさっぱりしていて、食後のデザートにぴったりでしたよ。
グラスゼリー以外の焼き菓子などはテイクアウト可能でおもたせなどにもオススメ。これから、焼き菓子やスイーツ類はさらに進化をさせていくとのこと。今後の展開も楽しみです。
また、こちらでは、一杯一杯丁寧に淹れたドリップコーヒーも好評です。オリジナルブレンドをはじめ３種類のコーヒーを提供しています。
・中国 雲南 バオシャン ￥６００
こちらは、中国・雲南で栽培された豆を使用したコーヒーです。中国と言えばお茶のイメージがありましたが、コーヒーをいただくのは初めて！香りが高く、ベリーのような酸味と甘みもあり、軽やかさで飲みやすさを感じるコーヒーでしたよ。
提供しているドリップコーヒーの豆は、店内で購入することもできます。自宅用はもちろん、贈り物にもピッタリ。美味しいコーヒーと共に、少し特別な時間をお過ごしくださいね。
いかがでしたか？
一日を通して、食事やカフェメニューが楽しめる「THE DAILY.」は、訪れるお客さんの日常に寄り添ってくれるカフェです。ぜひ、毎日の暮らしに“ちょっと良い”を提供してくれる「THE DAILY.」に足を運んでみてください。