パルケエスパーニャ夏のナイター営業＆ダルシネア主役キャライベント開催
志摩スペイン村パルケエスパーニャは、サマーフィエスタを、2025年6月28日（土）～9月12日（金）の期間、開催します。
夏のナイター営業
ナイター営業は、7月26日（土）～8月24日（日）の期間に実施。
営業時間を9:30～20:30に延長し、毎夜、きらびやかなナイトパレード「エスパーニャカーニバル“ブエン ビアヘ”」と、夜空いっぱいに広がる大迫力の花火と音楽の競演「ムーンライトフィナーレ」を上演します。
ムチャ ムチャ ダルシネア！
人気キャラクター「ダルシネア」が主役のイベント「Mucha Mucha Dulcinea!（ムチャ ムチャ ダルシネア！）」を、6月28日（土）～9月12日（金）の期間、開催。
ダルシネアの魅力あふれるフィエスタをテーマに、フォトスポットやメニュー、グッズ、宿泊プランの販売などを展開します。
夏グルメ
南張メロンを使った豪華なかき氷「南張メロンかき氷～練乳のエスプーマ仕立て～」（2,800円）は、志摩市浜島町南張で生産される温室メロンを使用し、甘くて瑞々しいのが特徴です。
コースターアトラクション「グランモンセラー」のモチーフにもなっているスペインの“モンセラー山”を表現したティラミス風のかき氷「モンセラーかき氷」（1,000円）、桃とヨーグルトがたっぷりの優しい甘さの「桃とヨーグルトのふわふわかき氷」（1,400円）などを販売。
地元食材を使ったメニューには、伊勢志摩産の鱸（スズキ）と真蛸をショートパスタで炊き上げたパスタパエリャ「シン・パエリャ伊勢志摩～鱸（スズキ）と真蛸のパスタパエリャ～」（4,700円）を販売します。
ひんやりスポット
子供の水遊び場「チャプチャプラグーン」が期間限定で「ジャブジャブラグーン」にパワーアップ。
急流すべりアトラクション「スプラッシュモンセラー」では、数台に一台ランダムで、ひんやりミストの噴射が降りかかる仕掛けを降り場付近に期間限定で設置します。ミストを浴びると、コカ･コーラの自動販売機でお好きなドリンクと交換できる「CokeONドリンクチケット」をプレゼントします。
パール祭り
7月11日（金）の「真珠記念日」を記念して、真珠にフォーカスしたメニューが登場します。真珠貝柱の炊き込みご飯や天ぷらなどを味わえる真珠貝尽くしの御膳や、真珠貝柱と伊勢まだいの和風パエリャを販売します。
また、パールギャラリー「マルガリタ」で3万円以上の真珠製品を購入すると、志摩スペイン村のパスポートをプレゼントします。
トマトまつり
スペインのバレンシアで毎年夏に開催されている「トマトまつり」をテーマに、トマトを使った冷製メニューやハンバーガーなどを販売します。トマトに見立てたストーンを投げて滑らせるカーリングゲーム「トマって～な！｣では、見事、ストーンが的に止まると景品をプレゼントします。