【cafe&brasserie oiseau】旬の食材が詰まった野菜たっぷりキッシュ｜新潟市中央区古町・カフェアンドブラッスリー オワゾ
新潟市の東中通に面したビルの2階にあるcafe&brasserie oiseau（カフェアンドブラッスリー オワゾ）。
つい長居したくなるような落ち着いた雰囲気の店内には、随所にかわいらしい鳥の雑貨やインテリアがあちこちに。
『きせつやさいのキッシュ』は、キッシュ、フォカッチャ、スープ、サラダがワンプレートになった人気メニュー。
季節によって使用する野菜を変えていて、この日のキッシュには、ブロッコリーやキャベツ、カリフラワー、ゴボウ、サツマイモなど約8種類の野菜とキノコが入っていました。
スープは、なめらかな舌触りと濃厚な味わいがキッシュによく合う『カブのポタージュ』。
食後には、季節のフルーツを使ったデザートをぜひ味わって。
『りんごとル・レクチェのカラメルタルトパイ』は店主・手島創さんが生地から手作りするサクサク食感のパイに、自家製カスタードとリンゴ、ル レクチエをのせた贅沢な一品。
のせる果物によってカスタードクリームの甘さや食感を調節するなど細かいところまでこだわっています。
この情報は、月刊にいがた2025年2月号に掲載されたものです。
cafe&brasserie oiseau（カフェアンドブラッスリー オワゾ）
住所
新潟市中央区東中通1-86-15・2F
電話番号
025-228-5465
営業時間
11：30～18：00（月曜は～15：00）
休み
火・水曜
席数
16席
駐車場
提携あり