【浜太郎】浜松餃子の名店が作る絶品ラーメン！トロチャーシュー×レアチャーシュー「2種のチャーシューそば」／浜松市中央区
11月27日放送の『静岡発そこ知り』のテーマは、「看板メニューに隠れた逸品！じゃないグルメ 」。看板メニューが有名すぎて、あまり注目されてこなかった絶品料理をご紹介します。
浜松餃子の有名店で、餃子と一緒に食べたいこだわりラーメン！
浜松餃子ナンバーワンを選出するイベント「Ｇ1餃王座」でグランプリを受賞した経歴を持つ名店「浜太郎」です。
こちらが浜太郎の名物「赤餃子」と、ニンニクの入っていない「白餃子」。
具材には、全国1位の評価を受けた銘柄豚「浜名湖そだち」と、契約農家から仕入れる新鮮なキャベツを使用しています。
北海道産の小麦粉で作ったモチモチの皮で包む自慢の餃子は、外はサクサク、中は肉と野菜の甘みを感じられる一品。
そんな看板メニューを持つ「浜太郎」ですが、浜松餃子以外のメニューも豊富なんです。地元の醤油を使用した「からあげ」も人気なのですが...
その他にも究極の「じゃないグルメ」があるんです！それが、こちらの「2種のチャーシューそば」！
チャーシューはホロホロ食感のトロチャーシューと、低温調理で仕上げたレアチャーシューの2種類。噛めば噛むほど脂の甘味が溢れてきます！
旨みの強い京都醤油のかえしに、鰹と煮干しをベースにしたダシで作るスープは、少し太めの麺と相性抜群です。
セットメニューなども豊富なので、浜松へお越しの際はぜひ立ち寄ってみては。
＜DATA＞
■浜太郎 半田山店（本店）
住所：浜松市中央区半田山5-2-1
TEL：053-545-7136
営業時間：11:00〜14:00L.O.／17:00〜20:30L.O.
定休日：水曜日