おダシと銀しゃり 中華そば 新た
おしゃれな雰囲気はラーメンデートにも最適
9月3日（火）に、平塚駅北口から徒歩5分の場所に新しくオープンした『おダシと銀しゃり 中華そば 新た』。
既に、湘南のラーメン通の間では噂になっているとのことで、筆者も早速行って来ました。
【平塚市】熟成醤油の中華そばを堪能！「おダシと銀しゃり 中華そば 新た」平塚にオープン！
画像出典：湘南人
お店があるのは、ＪＲ平塚駅北口から徒歩5分程の場所。
注文は、食券制になっていて、券売機には分かりやすく写真が大きく載っています。
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カウンター4席、1人用テーブル4卓、2人用テーブル5卓程の店内。
上品な和風のインテリアとおしゃれなカトラリー類は、ちょっとした料亭にでも来ているようで、ラーメンデートにも重宝しそうです。
1人用テーブルには仕切りが付いていて、周りを気にせずゆっくりと食事が楽しめるような配慮も。
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今回は、お店の看板メニューの「熟成醤油の淡麗中華そば 900円（税込）」と「銀しゃり 200円（税込）」を注文。
テーブルに運ばれてくる前から、おダシのいい香りが漂ってきます。
具材は、炙りチャーシューにレアチャーシュー、ナルト、焼きのり、青ネギです。
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老舗醤油蔵元から取り寄せた熟成再仕込み醤油に、三種の醤油をブレンドしているというスープ。
色は濃い目で、芳醇な醤油風味に鶏と鰹と煮干しのダシが加わり、こっくりと旨味が凝縮された奥深さがありながら、すっきりとクリアな味わいです。
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全粒粉低加水のコシのある麺に、スープがよく絡み箸がすすみます。
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『おダシと銀しゃり 中華そば 新た』のラーメンは、白いご飯に合うように作られているので、おダシが効いて味がしっかりめ。
秋田県大潟村直送のあきたこまちのふっくらツヤツヤの「銀しゃり 200円（税込）」は、なんと、おかわり自由。
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ラーメンをすすりながら、美味しい銀しゃりを口いっぱいに頬張る幸せを、心行くまで堪能できます。
ご飯のお供と味変も楽しめる
そのまま食べても美味しい銀しゃりには、卓上にあるかけ放題の自家製なめたけをお供に。
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さらに、香りがよく、フワフワで見るからに上質な鰹節もかけ放題。
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この鰹節をラーメンに入れると、さらにダシ感が増してご飯がすすむ味に。
最後には、銀しゃりに残ったスープをかけてラーメン茶漬けにするのが、おすすめの食べ方なのだそう。
味変をしながら、最後まで美味しい一杯が楽しめました。
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早くも、平塚の人気ラーメン店に仲間入りしそうな『おダシと銀しゃり 中華そば 新た』。
話題の新店に、足を運んでみてはいかがでしょうか。
最寄り駅
JR東海道本線, 平塚駅
住所
〒254-0043 神奈川県平塚市紅谷町9−12
駅徒歩
JR平塚駅北口より徒歩5分
営業日
月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日, 日曜日
営業時間
11:00～22:00
営業時間詳細
・月～金11:00-15:00（L.O.14：30） / 17:30-22:00（L.O.21：30）
・土日祝11:00-22:00（L.O.21：30）
定休日
不定休
予約
予約不可
電話番号
0463-26-8376
受付開始
11:00
受付終了
22:00
予算（下限）
1000
予算（上限）
2000
支払い方法
現金
領収書
不明（店舗にお問い合わせください）
席数
18席
席の種類
テーブル席, カウンター席
席の種類詳細
カウンター4席、テーブル14席
個室
無し
貸切
貸切不可
喫煙可否
駐車場
無し
設備・サービス
コース内容
ドリンクメニュー
利用シーン
友人, お一人様
アクセス
サービス
お子様連れ
可能
公式サイト
https://www.instagram.com/chukasoba.arata/
開業年月日
2024-09-03