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9月1日、金沢市兼六元町に「金沢 鮨 松の下」がオープン！
目の前に兼六園や金沢城石川門を眺めながら、北陸の魚介を主役とした本格的な鮨と銘酒を堪能できる鮨店ができました。

築60年のビルをリノベーションしたホテル「HOTEL AO KANAZAWA」2Fにオープンした「金沢 鮨 松の下」。
洗練された和の趣を感じる店内には、7mを超える立派な1枚板のカウンター席が。
四季の移ろいや賑わいが広がる眺望を楽しみながら、職人が一つひとつ丁寧に仕上げる鮨や一品料理がいただけます。

同店では、昼・夜の時間ともに「食べ放題コース」（13200円）と「小袖寿司2貫+お好み8貫コース」（7700円）の2つのコースを用意。

なかでもイチオシの「食べ放題コース」は、なんと20種類以上の厳選ネタが60分食べ放題！
さらに、地元漁港で水揚げされたノドグロや白エビをはじめ、職人自ら近江町市場で仕入れる旬なネタで握る日替わり特選寿司3貫もついています。

さらに「金時草のお浸し」などの一品料理や「お刺身盛り合わせ」、「小袖寿司2貫」 をコース仕立てで。
「なめら」と呼ばれるあっさりとした白身や、ブリの幼魚「ふくらぎ」 など、北陸ならではのネタも見逃せません。

鮨ネタはどれも、能登の塩で調整する立て塩で仕込んでいるそう。
北陸の海で育まれた魚介の澄んだ味わいや旨みを引き出した、最高の一貫でもてなしてくれますよ。

北陸ならではの厳選ネタを食べ放題で楽しめる「金沢 鮨 松の下」。
旨い鮨と酒、古都金沢の情緒あふれる眺望、そして心地よい空間が、特別なひとときを演出してくれますよ。
ぜひ大切な人を誘って、訪れてみてはいかが。

金沢 鮨 松の下

住所石川県金沢市兼六元町1-1「HOTEL AO KANAZAWA」2F
TEL076-223-4622
営業時間11:00-16:00（最終入店14:00）
17:00-23:00（最終入店21:00）
定休日無休
駐車場近隣に有料Pあり
公式webサイト( https://sushimatsunoshita.com/ )