トゥーンバパスタ
【材料】（2人分）
スパゲッティ1.6mm：180g
冷凍むきえび：160g
ブラウンマッシュルーム：70g
にんにく（みじん）：1片分
水：400cc
塩：小さじ1/2杯
牛乳：200cc
ケチャップ：大さじ1杯
コンソメ：小さじ1杯
チリパウダー：小さじ1/2杯
パプリカパウダー：小さじ1杯
粉チーズ：大さじ1杯
オリーブオイル：大さじ1杯
トッピング
粉チーズ：適量
パセリ：適量
【作り方】
1: マッシュルームは薄切りにします。
2: フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火で加熱します。
※にんにくは焦げやすいので弱火で加熱してください。
3: 香りが出てきたらむきえびを加えて軽く炒めます。
4: えびの色が変わったら一度取り出し、マッシュルームを加えて炒めます。
※えびは加熱しすぎると固くなってしまうため、色が変わったら取り出します。
5: 水、塩を加えて沸騰させます。
6: 沸騰したらスパゲッティを加えてフタをし、中火で加熱します。
※途中でよくかき混ぜながら煮ると、スパゲッティ同士がくっつかなくなります。
7: 表記の時間の2分前になったら牛乳、（a）の調味料、取り出しておいたえびを加えて煮ます。
8: 器に盛り付け、粉チーズ、パセリをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
今回は、7分ゆでのスパゲッティを使用しております。
牛乳を加えたら沸騰させないよう気をつけてください。
よくある質問
・4人分作る場合は倍量で作れますか？
フライパンに入りきらなかったり、火加減や加熱時間、水分量などの調整が必要になるので、レシピ通り2人分ずつ作っていただくことをおすすめします。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）