洗練されたレトロモダン空間。『SCENT(セント)』が創る珈琲とスイーツ、革製品

8/15(木) 17:00配信

濃厚な甘さの土日限定フォンダンショコラに、苦めのハンドドリップコーヒー、そこへ塩味の効いたしおバタークッキー。ループが止まらない愛すべきトライアングルのコーヒータイムを味わえる

石川町にある珈琲と革製品のお店『Coffee＆Leather SCENT (セント)』が、店主・菊地さんの祖父母のかつてのお宅をリノベして、新店舗に生まれかわりました！より素敵になった空間で、リニューアルと同時に始まったスイーツと一緒に珈琲をいただいてきました。

新しくなった店舗外観

JR北八王子駅から5分ほど歩いていくと看板が見えてきました。色もコーヒー色のかっこいい看板！

懐かしくもモダンな雰囲気がただようデザイン。屋根の色がかわいらしくてなんだかホッとします。

やっぱりカッコいい新店舗の店内

店内の低めのベンチに腰掛けると、菊地さんがつくる革製品が。オープンシェルフにはお財布などの小物。バックなどは吊るしてディスプレイされています。奥にはレジと赤いコーヒーのマシンが見えます。落ち着く空気感がただよってる...！

イートインとコーヒー豆のメニュー

メニューは大きく2つ。イートイン用のドリンクと甘味メニュー(左)と、コーヒー豆のメニュー(右)にわかれています。コーヒー豆を買うときに、どこの豆とか深煎り朝煎りとか。粉にするかどうかとか。相談しながら選ぶのも楽しいですね！

今回はイートインにしました。土曜日に行ったので土日限定フォンダンショコラが頼める…！でも、もうちょっと食べたいからしおバタークッキーも！コーヒーを飲みに来たから絶対飲むけど、自家製クラフトコーラもすごく気になる。ホットにもできるクラフトコーラ、次に来たときはこれを頼もう！

お点前のようなハンドドリップで

ハンドドリップで淹れる様子をじーっと見させてもらいました。コーヒー豆を挽く音から始まって、だんだん漂ってくるいい匂い、それから湯気が立ち昇る様子を見ていると、ポタポタとコーヒーが落ちてきました。菊地さんの迷いがない所作がお茶のお点前のようでした。

左から『土日限定フォンダンショコラ』(550円)、『しおバタークッキー』(330円)、『ハンドドリップコーヒー Ice』(550円)。こってり濃厚なフォンダンショコラは、苦めのコーヒーとの相性が最高。口の中に甘さの余韻を感じるところへ、塩味を求めてしおバタークッキーをかじる。そうしたら甘さを求めてフォンダンショコラを口にする。そしたら苦みが合う気がして…食べ終わるまで止まらない！

店名のscentは直訳すると「香り」ですが、菊地さんは革と珈琲で「scent=薫り」を表現しています。ここに座って店内を眺めていると、私たちの日々の暮らしに薫りを添えてくれるデザーナー、アーティストといった表現がしっくりきました。

おじいさんおばあさんの家の記憶

リノベするときにどんなふうに頼んだんですか？と聞いたら「引き算でデザインしてくださいってお願いしました」と返ってきました。「今あるものをできるだけ残して利用して」ということで、床をはがして土間をそのまま使って。天井をはがして出てきた梁と天井裏を活かして。柱もそのまま。そこに金属製のライトや棚が加わるとぐっとおしゃれに、それでいて落ち着く空間に。