夏にぴったり！ふわふわ食感がしっとり食感に！さっぱりリコッタチーズの冷製パンケーキ【高倉町珈琲】富山でひんやりグルメ
富山県内には富山市に2店舗、高岡市に1店舗と、計3店舗を構える「高倉町珈琲」。1杯ずつ豆を挽く香り高いコーヒーはもちろん、モーニングやランチに楽しめるトーストやドリア、ナポリタンなどの洋食にパンケーキやクッキーなどのスイーツを落ち着いた空間で楽しめる人気のカフェです。
生地にリコッタチーズを加えたふわふわ食感のパンケーキ
なかでも人気なのが、注文を受けてから焼き上げるふわっふわのパンケーキ。
生地にリコッタチーズを加えているのが特徴で、表面はこんがり、中はふわふわで、口の中で溶けていくような食感が自慢です。
旬のフルーツなどをトッピングした季節メニューも販売され、このパンケーキを目当てに訪れる客も少なくはありません。
そんな高倉町珈琲のパンケーキシリーズに、夏にぴったりな「冷たいパンケーキ」があるのをご存じですか？
夏にぴったり！
テイクアウト限定の「冷製クリームパンケーキ」
テイクアウト限定で販売している「冷製パンケーキ」。
開発のきっかけは、コロナ禍に客から寄せられた「家でも高倉町珈琲のパンケーキが食べたい」という要望から。はじめはあたたかいパンケーキを想定して試作を重ねていましたが、テイクアウトして食べるなら冷やしたほうがしっとりとしておいしく、特製のクリームともよく馴染むことから冷製パンケーキが誕生したんだとか。
1年を通して販売しているので、夏のこの時期だけでなく、デザート感覚でいつでも自宅などで楽しむことができます。
季節限定のブルーベリーの冷製パンケーキ
テイクアウトだけでなく店内で楽しむことも
冷製レアチーズクリームのブルーベリーリコッタパンケーキ
1750円（税込）
冷製パンケーキのラインナップにこの時期だけ加わっているのが、大粒のブルーベリーがたっぷり盛られたレアチーズクリームのパンケーキ。
さわやかな甘さのレアチーズクリームにリコッタの香り、甘酸っぱいブルーベリーの相性が抜群です。
こちらは、2014年は9月11日までの期間限定での販売。
テイクアウトだけでなく、店内で味わうこともできます。
アイスをトッピングするなど、お好みでアレンジしてもおいしそうですね。
店舗情報
【高倉町珈琲 富山黒瀬店】
住 所 富山県富山市黒瀬北町1-5-5
営 業 7:00～23:00
電 話 076-482-6818
定休日 なし
出典：KNBテレビ「いっちゃんKNB」
2024年6月28日放送
記事編集：nan-nan編集部
