手軽に本格派！スパイス＆ハーブ「レンチン野菜のローズマリーマリネ」
電子レンジにかけただけの野菜がローズマリーの風味でとっておきの一品に。レモン汁の酸味がローズマリーの爽やかな香りとよく合います。
レンチン野菜のローズマリーマリネ
【材料】（2～3人分）
じゃがいも 2コ パプリカ 1コ マッシュルーム 1パック A(ローズマリー 1本 レモン汁 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 塩 小さじ1/3 こしょう 少々)
【つくり方】
1. じゃがいもは1cm角の棒状に切り、水でサッと洗って水けを拭く。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に1cm幅に切る。マッシュルームは縦半分に切る。
2. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、パプリカとマッシュルームをのせる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約3分間かける。取り出して全体を混ぜ、再びふんわりとラップをして電子レンジに約2分間かける。
3. ローズマリーは長さを半分に切り、【A】の残りの材料と混ぜ合わせる（マリネ液）。【2】が温かいうちにかけ、全体を混ぜる。そのまま冷めるまでおいて味をなじませる。