【えび尽くし】3/30まで！スノーリゾートで楽しむ贅沢えびラーメン♪南魚沼市「麺道場そいがぁ」
舞子スノーリゾートで楽しむ一杯
南魚沼市にある、舞子スノーリゾート・日帰りスキーセンター1階の「麺道場そいがぁ」さん。
スキー場の入り口にあり、平日は駐車場も無料のため、ウインタースポーツを楽しまない方でも気軽に立ち寄ることができます。
食事はセルフサービス方式。200席ある広々とした明るい店内でお食事が楽しめます。
えびの3重奏！えび尽くしの「えび塩ラーメン」
「えび塩ラーメン」（1,300円）
看板メニューの「えび塩ラーメン」は、えび好きにはもってこいの贅沢なえび尽くしのラーメンです。
えびフライ＆桜えび＆えび油の3重奏で、えびの旨みを存分に楽しめます。美しいビジュアルとえびの香りが食欲をそそりますね！
このラーメン、一番の主役はえびフライ。
トルコの伝統食材「カダイフ」を使った衣は、サクっと軽い食感で口の中に美味しさが広がります。
スープをすくいやすいように、工夫された細い麺はするっと食べやすく、もちっとした食感が特徴。
そしてラーメンの味の決め手は、数種類の貝を使った潮の香りが感じられる特製の塩タレと企業秘密の自家製「えび油」なんです！
えび油が溶け込んだスープはスッキリとした塩味で、食べやすい一杯となっています。
もうひとつの2本柱！「醤油ラーメン」
「醤油ラーメン」（1,100円）
続いて紹介するのは「醤油ラーメン」です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔のシンプルな組み合わせで、くどさのないスープが特徴です。
パンチが効いた生醤油とほのかな甘味を感じる背脂のハーモニーが最高の一杯です！
「麺道場そいがぁ」さんがもてなす最高の一杯、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
お店の情報
■取材先の名前
麺道場そいがぁ
■住所
南魚沼市舞子1819-79 舞子スノーリゾート･日帰りスキーセンター1階
■営業日時
10:00～16:00
※3月30日までの営業
■電話番号
025-783-4100
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。