Yahoo! JAPAN

一度食べたら通いたくなる「豚汁ラーメン」とは!?

 静岡駅南界隈にて「豚汁ラーメン」というワードをよく耳にする今日この頃。しかも「毎日通ってる」とか、飲食店経営者で、お客さんがいない隙に一瞬店を閉めて「豚汁ラーメン」を食べてまた戻ってくる、という強者までいて。 

そこまで言われたら黙っていられない！噂の「豚汁ラーメン」を求めてROUNDしてきました。
ラーメン屋さんではなく『ぶたくし　ひとやすみ』という店名の通り、焼トン屋さんです。 

豚のくし焼きと豚汁各種のラインナップの中になぜか「モモ（ネパール蒸し餃子）」が!? 

聞くと、ご主人は脱サラされて2024年7月に『ぶたくし　ひとやすみ』をオープンされたそうなんですが、前の職場にネパールの方が多く、彼らがお店に来た時に食べたがるからと、「モモ」をメニューに入れたそうなんです。

なんて素敵なお話！このエピソードだけでも通いたくなるところですが…

ここはしっかり、美味しさで通いたくなる！とお伝えしておきましょう。

じっくり焼き上げた「かしら」「タン」「ハツ」「ぶたバラ」を頬張ると、肉汁と炭の味がじわーっと口に広がり、その旨みをお酒で追いかけるという至福のひと時。

こういう隠れ家で焼酎お湯割りなんか飲んでると、大人になったなーと感じますよね。

 焼酎や日本酒、ウイスキーの他にカクテルなども充実してる上、ワインセラーもありましたよ。焼トンとワインって合うんですよねぇ。次はワインと合わせてみようかな。

ではそろそろ、カウンターでもおススメされている噂の「豚汁ラーメン」を。

まず、香りがいい！味噌ならではの食欲をそそる香ばしさとコクが、湯気と共に香り立ちます。この香りの中に何かの「甘さ」を感じたのですが…

その甘さはとろとろの玉ねぎが醸し出していました。もう、シンプルにただ一言「美味しい！」

当たり前ですが、家で作る豚汁とは一線を画した、複雑なのにまとまりある深み。ゴクリと飲むごとにため息が出るような多幸感。

一味をふりかけ、具材と合わせて麺をすすりましょう。

これ絶対豚汁と合うじゃ～ん！というちゅるっちゅるの麺です。

なるほど！毎日でも食べたくなる「豚汁ラーメン」！分かるぅ～！今これを書きながら写真を見返し「今夜行こうかな」ってなっちゃう、味わったことのない愛おしいラーメン。

玉ねぎたっぷりで体に優しい味わいかつ、お味噌を摂り入れられるということで罪悪感もゼロ（笑）だからでしょうか。深夜3時まで営業の『ぶたくし　ひとやすみ』に、0時を回るとわらわらとお客様が。

「豚汁つけめん」もイイ！！このちゅるっとした麺は、つけ麺にピッタリです。
いやー。噂以上の美味しさ&楽しさ。参りました！ 

街で聞こえる会話から、新たなお店に出逢えてゆく街静岡、やっぱ最高♡ 

 ＜DATA＞ 
■ぶたくし　ひとやすみ
住所：静岡市駿河区南町3-14エスカイア南町1階 
TEL ：080-3605-7899