スパイシーかぼちゃサラダ
このレシピを教えてくれたのは
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
【材料】（1人分）
冷凍かぼちゃ：150g
ミックスナッツ：20〜30g（無塩）
クリームチーズ：20g
カレー粉：小さじ1/2杯
塩：小さじ1/3杯
粗挽き黒こしょう：少々
【下ごしらえ】
・ミックスナッツは粗めに砕きます。
【作り方】
1: 耐熱のボウルに冷凍かぼちゃを入れ、電子レンジ600Wで4～5分加熱してやわらかくします。
2: １のボウルにクリームチーズ、カレー粉、塩、砕いたミックスナッツを加えてよく混ぜます。（ミックスナッツはトッピング用に少量とっておきます。）
3: 器に盛り、残りのミックスナッツをちらし、粗びき黒こしょうをふって完成です。
コツ・ポイント
レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
カレー粉を使うことでかぼちゃの甘みが引き立ちますよ。
ライター：macaroni_channel