【松山市・中国料理四川之門】地元の人も気軽に訪れたい お城下のおいしい中華店
看板料理は麻婆豆腐と担々麺。そんな四川おなじみの料理と肩を並べる人気者は、意外にもほっこり系の天津飯。「好きな人は好き。だけど文化として愛媛に浸透していない料理のようにも感じていて。極めたものを作りたくなった」とシェフ。作り方はシンプルだけど、こちらも四川之門らしい洗練された味わいだ。ハーフサイズで、おいしい驚きも2倍でお腹を満たせるのがうれしい。
ハーフ担々麺はスタンダード、すっきり黒酢、元祖汁なしの3種から。東温市のはだか麦全粒粉を30%以上使った麺は噛むほどに香ばしく歯切れも◎。スープも飲み干すほどうま味たっぷり。
11時30分～14時で食べられる、ハーフ天津飯とハーフ担々麺セット 2,000円。ゴマの香りただよう担々麺、美ビジュアルな天津飯。天津飯は玉子がしっとり食感で最後まで味わえるように調理。こっくり味わい深い餡といっしょに、飲むように食べ進んでしまうおいしさ。
13種のスパイス、山椒、山椒の油で作るラー油が味の決め手の麻婆豆腐も人気。
気軽な単品からコースまで、夜の利用もおすすめ。
中国料理四川之門
住所
松山市大街道3-2-29
TEL
089-948-8515
営業時間
11時30分～14時、18時～20時LO ※日曜は11時30分～14時
定休日
月曜
座席数
24人
駐車場
なし
MENU
四川之門 担々麺 1,800円／ハーフ天津飯と海老餃子スープセット 1,700円／海老と野菜のチリソースセット 2,300円／四川麻婆豆腐セット 2,300円 ※すべて11時30分～14時
WEB
https://www.shisennomon.com/
Instagram
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