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嬉野といえば温泉、そして「温泉湯どうふ」。 今年4月、嬉野市にオープンした『だいずのおんど』を紹介します。
明るく迎えてくれたのは、御年86歳の理事長・古川信子さん（のぶちゃん）。「若い！」「肌がきれい！」とスタジオも驚く元気いっぱいの看板娘です。

■糖度15度！地元産大豆「ふくゆたか」100％のこだわり豆腐

白を基調とした素敵な店内には、湯豆腐やおぼろ豆腐、珍しいサラダ豆腐などがずらりと並びます。 これらはすべて、嬉野産の大豆「ふくゆたか」を100％使用。 なんと糖度は15度もあるんだとか！

専用の「温泉湯どうふ調理水」（90円）で作る「花の上のふわとろゆどうふ」（300円）は、火にかけると湯葉のようにとろっとろに変化します。特製の「ごまだれ」をかけて瀧心海リポーターがいただきました。ふわふわとろとろ！ごまの食感も最高です。のぶちゃんも「明日はお肌ピカピカですよ」と太鼓判を押します。

■罪悪感なし！？濃厚なのに後味スッキリ「大豆スイーツ」

豆腐だけではありません。
ヘルシーな大豆スイーツも充実しています。のぶちゃんのイチ押しはソフトクリームの「SOY！SOY！MILK」（350円）。
豆乳の味が濃厚なのに後味がスッキリしていて、何口でも食べたくなります。

また、きれいな白色を出すために開発に約2年を費やしたという「嬉野謹製 大豆バウム」（1カット 300円／ホール 1980円）もおすすめ。 驚くほどしっとりとした食感と、大豆の甘みがほのかにします。

■「忍たま乱太郎」とコラボ！豆腐スタンプラリー開催中

現在、佐賀県内ではアニメ「忍たま乱太郎」とコラボした「佐賀でまんぷく！豆腐スタンプラリー」を開催中（2025年12月7日まで）。
対象店舗を巡ってスタンプを集めると、限定のオリジナル醤油がゲットできるチャンスも。
これからの寒い季節、嬉野の温かい湯豆腐と大豆スイーツで心も体も温まりませんか。

『だいずのおんど』
佐賀県嬉野市嬉野町下宿甲
0954-43-3889
9:00～17:00
日、月曜・不定休
Instagram@daizu.no.ondo

※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※九州朝日放送 2025年12月1日「地元応援live Wish＋」の放送内容です。