9月29日(日)開催「唎酒師フォーラム2024」受付開始！！

8/23(金) 15:47配信

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区、以下SSI）は、8月19日より「唎酒師フォーラム2024」の申込受付を開始しました。

「唎酒師フォーラム2024」では、日本酒および本格焼酎・泡盛業界を担うゲストやパネリストとともに、これからの時代にふさわしい日本酒・焼酎の提供販売のあり方を考えます。日本酒・焼酎に関わる様々な皆様の参加をお待ちしております。

開催概要

日時：9月29日（日）13:00～17:10　

会場：FBOアカデミー東京校　東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

第1部 13:00～13:45

【特別講演】新たな市場開拓の手法を考える～高単価市場開拓の取り組みについて～

生駒龍史氏／株式会社Clear代表取締役CEO

第2部 14:00～14:45

【特別講演】自然派と呼ばれる日本酒の価値を考える

薄井一樹氏／株式会社せんきん十一代蔵元

第3部 15:00～15:40

日本酒の保存管理のあり方を考える～保存環境の違いによる香味変化の検証結果の発表～

穂積亮雄氏／さくら製作所株式会社代表取締役社長

第4部 15:40～16:00

SSIが取組む本格焼酎・泡盛の需要拡大策について

第5部 16:10～17:10

【パネルディスカッション】飲食店における日本酒サービスのあり方を考える

甲斐勇樹氏／ジャパンテイスト（サケラボトーキョー）代表取締役

山本将守氏／純米酒専門YATA（マグネティックフィールド）代表取締役

北原康行氏／コンラッド東京アシスタントFBマネージャー・第4回世界唎酒師コンクール優勝

　コーディネーター：長田卓　NPO法人FBO研究室長／ SSI理事兼研究室長

唎酒師フォーラム2024

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）　https://ssi-w.com/

〒112-0002 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

広報担当：天花寺歩美　　電話：03-5615-8205　　メール：insidesales@sakejapan.com

1991年に日本酒、焼酎の消費者への提供・販売従事者らにより創立された消費者任意団体。

「世界の酒日本酒」を目指し、日本の酒の「調査・研究」・「人材育成・人材保証」・「啓発普及」を柱にさまざまな事業を行う。

プロフェッショナル向けの資格「日本酒のソムリエ唎酒師」の認定団体であり、飲食店従事者をはじめ、延べ5万名以上が認定を受けている。

記事へのご意見最終更新: 8/23(金) 15:47