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「旨いもん見つけた！」第102回は四国4県と兵庫県全域で営業活動する香村優暢さん。今回は高知県高知市のお店と兵庫県神戸市のお店。5月、高知県の土佐湾ではオフショアジギングでブリ、カンパチなどの青物が面白い時期。またサーフからは投げ釣りでキスねらいが楽しい。磯のグレやイシダイもOK。兵庫県なら明石海峡筋のタイラバ。良型のマダイがロッドを絞り込んでくれる。また5月1日には明石海峡周辺のタコ釣りが解禁されるので楽しみだ。

オフショアジギングとイカメタルが大好きな香村さん。写真は和歌山県串本沖のジギングでゲットしたビンナガ130cm、17㎏

土佐湾の新鮮な恵みをふんだんに！

「刺身の盛り合わせ」十刻（ととき）

「高知市内の営業時、地元ショップの方に連れて行ってもらったお店です」と香村さんがいうのが「十刻（ととき）」という鮮魚が自慢の居酒屋さん。「地元で水揚げされた魚がどれも新鮮で抜群に美味しいです。仕事を終えて、ビールで乾杯がたまりませんでした！」と香村さん。

「十刻」と書いて「ととき」と読む。高知の鮮魚がふんだんに味わる居酒屋さん。土佐電の蓮池通駅から西へ徒歩約5分

このとき香村さんらがメインで食べたのが「刺身の盛り合わせ」で、内容はカンパチ、マダイ、マグロ。普通にワサビ醤油でももちろん美味しいそうだが、高知独特の「ヌタ」でいただくと「より土佐湾の魚が味わい深いです」とのこと。「ヌタ」とは、すりおろした葉ニンニクに味噌、ゴマ、酢、砂糖を加えた高知独特の調味料で、刺身だけでなくコンニャクにも付けて食べるのだそう。

土佐の鮮魚がふんだんに味わえる「刺身の盛り合わせ」は、ぜひとも「ヌタ」で味わってみたい

また「写真を撮り忘れましたが……」と、香村さんが鮮魚以外でとにかく美味しかったのが、鮮魚が売りの店には意外な「麻婆豆腐」とのこと。「かなり辛く、辛いもん好きにはたまりません」とのことだ。高知方面に釣りに出かけた際にぜひ立ち寄ってみたい。

十刻

住所：高知県高知市廿代町4-6
X：https://x.com/totoki_0614_

貝好きにはたまらない黄金セット

「濃厚牡蛎つけそば」＆「貝めし」麺屋 貝原

「こぢんまりした普通のラーメン店に見えるのですが……」と香村さんが紹介してくれたのが、兵庫県神戸市西区にある「麺屋 貝原」というお店。ここでの香村さんのイチオシがランチメニュー「濃厚牡蛎つけそば」と「貝めし」のセット。

「麺屋 貝原」は神戸市営地下鉄「伊川谷駅」から約2㎞のビルの1階にある

「濃厚牡蛎つけそば」の出汁はカキの風味満点の濃い味で、これに腰がある中太ストレート麺がよくからみ「貝好きにはたまらない一品」と香村さん。また途中でレモンを絞れば爽やかな味変が楽しめるとのこと。トッピングのチャーシューと煮卵も「バッチリです」という。さらにアサリの風味たっぷりの「貝めし」も納得の味で「まさに貝づくしのランチメニューです」と大満足。

「濃厚牡蛎つけそば」と「貝めし」のセット。トッピングのチャーシューも魅力的

アサリたっぷりの「貝めし」も合わせていただくと貝好きも大満足

もちろん「つけそば」だけでなく「貝醤油そば」「貝しおそば」といった汁そばに加え、チャーシュー丼などメニューは豊富。「明石港から少し内陸に向かったところですが、それほど距離はないので、タイやタコ釣りの帰路にぜひ。私もまた行きたい」と次回の訪問を楽しみにする香村さんだった。

麺屋 貝原

住所：兵庫県神戸市西区池上2-30-1 伊川センタービル 1F
HP：https://ameblo.jp/dreamsurf/